第197章（1 / 3）

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荷花到了灶间就去翻柜子，把自己之前就剥好的一大碗松仁找了出来，前两天在炕上呆得实在无聊，她便用个小钳子夹松子，一边夹一边吃，把完整的单独搁在一个碗里，可是用了不少时间才攒了这么一碗。

茉莉见她捧着松仁便道：“一会儿就吃饭了你弄那松子儿干嘛？”

“当然是做菜用。”荷花把碗放在灶台上，掀开东面的锅盖，把早晨就煮熟了的几棒苞谷拿了出来，甩了甩水分用刀子一排一排地把苞谷粒儿切下来，放在旁边的盘子里，再去芍药刚洗净的菜里拿了根红芦菔和红辣椒，抄起菜刀笃笃笃几下切成跟玉米粒差不多大小的菜丁，也都搁在了盘子的边儿上，这就先放在了一旁，这个菜炒起来不费时间，但是要掌握好火候，等别的都做得差不多在弄就来得及。

西边的灶上炖着洋芋鸡块，茉莉手脚麻利地炒了个菘菜肉片，又去切豆皮儿和葱丝准备拌个凉菜，荷花一边帮芍药洗菜一边在灶间到处看，见架子上放着几个南瓜，想到家里还有咸鸭蛋，顿时丢开手里的菜，去碗柜里翻出几个熟鸭蛋，是方氏煮好放着早晨就粥用的，她三下五除二地剥了三个鸭蛋，将蛋清全都去掉，只留三个橙黄色的鸭蛋黄在碗里，现在的鸭子都是自家养的，鸭蛋黄儿全都油汪汪、沙沙的让人看到就很有食欲的样子。

荷花又挑了个小个儿的南瓜，洗净削皮之后一切两半，将心儿里的南瓜子和瓤子都挖出来搁在一旁，把南瓜切成薯条似的粗细差不多的段，将南瓜段里拌了一勺盐翻匀放在旁边，把鸭蛋黄用勺子压得粉粹，等过了差不多一炷香的时候，南瓜已经被腌出不少水分，将水分控干以后放到油锅里稍稍地炸了一下，捞出来控干油再把压碎的蛋黄倒在油中翻炒，稍稍加点儿水炒散之后，将炸得外皮微微有些发脆的南瓜条倒进锅里，均匀地翻炒，直到蛋黄全都裹在了南瓜条的上面，便起锅盛在盘子里。

荷花先夹了一块儿自己尝尝，蛋黄的酥香和南瓜的外焦里嫩，搭配得恰到好处，她都快想不起来自己多久没有吃过这个菜了，不由得又夹了一块搁进嘴里，回头见茉莉盯着自己，不等她开口就也夹了一条塞进她嘴里问：“大姐，你尝尝好吃不？”

茉莉被稍微烫了一下舌头，唏嘘着把南瓜条吃掉，砸吧砸吧嘴说：“似乎还真挺好吃，栓子指定喜欢吃这个。”

荷花把菜端到屋里桌上摆好，见拌凉菜、菘菜炒肉、红烧鱼都已经早就放在了桌上，芍药又端着盘儿焖烩肘子进屋说：“荷花，你那玉米什么的还不做？洋芋炖鸡也都快好了呢”

“好，我这就去做。”荷花放下蛋黄南瓜，出去把锅刷干净，重新倒油加热，把松仁儿倒进去飞快地翻炒了几下，见松仁的白色稍稍变成了黄色，立刻抄起笊篱一下从锅里捞了出来，放在一个干净的碗里，把锅里的油盛出来两勺，只留下浅浅的一个锅底儿，把葱花辣椒和芦菔丁倒进去翻炒几下，最后把玉米粒儿扣进锅里，翻炒几下加了调味料，起锅放在盘子里，最后把松仁倒在玉米粒上面。

这时候茉莉那边也把洋芋炖鸡块盛到了两个小盆儿里。

两个屋里的桌上都摆好了菜，方氏几个也从老院子回来了，但是脸色都并不是太好看，当着王寡妇和香草的面荷花也没好意思问，只招呼道：“王婶子，香草姐，虎子，快进屋来，菜都做好了，正好进门就开饭，你们这时辰踩得真是巧。”

方氏也打起精神招呼道：“是啊，来，咱吃饭。”

茉莉最后端了高粱饭进屋，也见方氏和王寡妇的脸色不是很好，给桌上的盛了饭之后说：“娘，王婶子，今个儿荷花可是特意张罗了两个新鲜的菜，以往没吃过的，你俩好好尝尝，若是做得不好吃等会儿就罚她收拾桌子刷碗去。”

荷花也十分配合地起来，把松仁玉米和蛋黄?h南瓜各盛了

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