第801章（1 / 2）

《在恋综假扮富豪后暴富了 作者：停冰》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“我的男朋友当然是最好的。”高莫祁根本?不?怕他们来抢，因为他有自信。就算他们想要抢，也抢不?走。

“你小子，还是那么?有自信。”詹普斯喜欢的，就是高莫祁的这股自信，随后，詹普斯又问高莫祁：“你说，莫是准备做鱼汤吗？”

“不?。”高莫祁看着已经拿起了菜刀，准备开始处理鱼的莫倾颜，肯定道：“他做的不?是鱼汤。”

如果?莫倾颜选择做鱼汤的话?，他不?会选择用鲫鱼的。

因为，做鱼汤，还有更优的选择。

要不?然，莫倾颜怎么?会选高莫祁当男朋友呢，那是因为，高莫祁对他足够的了解。

莫倾颜确实要做的不?是鱼汤。

在?看到这山泉水的野生鲫鱼后，莫倾颜脑海中，顿时浮现出了他之前吃过的一道地方名菜，鱼生。

鱼生，在?古代，也叫鱼脍。

沿海地区的人，吃得比较多。

只是沿海地区吃的，基本?上都是海鱼。

而莫倾颜选择的，则是淡水鱼。

他要做的，是以前世界一个地方的传统特色鱼生。

而那里用来做鱼生的鱼，就是淡水鱼。

这鱼生的做法其实很?简单。

但是，要做得好吃，可就不?简单了。

首先，做鱼生的鱼，可不?是随便什么?鱼都可以。

这鱼，可以分为，上中下品。

其中，做鱼生的上品鱼，分别?就是鲫鱼、罗非鱼以及花鱼。

这三种鱼，肉质鲜甜，做出来的鱼生，品相也好。

因此?，才?会广受欢迎。

而做鱼生，首先要会选鱼。

选好鱼以后，就要开始给鱼放血了。

这给鱼放血，也是非常有讲究的。

一旦这鱼没放干净的话?，不?但会影响这鱼肉的口?感，还会影响这鱼肉的卖相。

所以，这放血的一步，至关重要。

莫倾颜抓住的其中一条选好的鲫鱼。莫倾颜并没有选择将鱼敲晕。

而是直接用菜刀，在?鱼的下颌和尾巴处刮开一刀。

随后，将鱼放入准备好的纯净水当中。

受伤的鱼，因为疼痛感，在?水里不?断地快速摆尾挣扎。

体内鲜红色的血，随之快速葱下颌以及鱼尾流出，染红了大盘的纯净水。

没一会儿的功夫，鱼体内的血就被流干了，鱼也就不?动了。

莫倾颜将鱼捞起来，用纯净水冲洗干净以后，放入盘里。

随后，以同样得方法，处理第二条鱼。

这样的放血方式，能够快速将鱼血放干净。这样做出来的鱼生，不?但没有什么?腥味，肉质还干净好看。

将鱼放好血以后，莫倾颜开始片鱼肉了。

这片鱼肉，讲究的就是一个“薄”字。

一般鱼生的肉片，最少?也要少?于0.5毫米。

莫倾颜手?起刀落，快速地将两条鱼的鱼肉，与鱼骨分离。

他当然知道，那些外国的美食家评委，吃鱼的时候，是吃不?了刺的。

但是，莫倾颜并没有像其他的那些外国厨师一样，将鱼肉里的鱼刺，一根根的剔除出来。

而是直接拿起了菜刀，直接就开始快速地片起了鱼肉。

莫倾颜手?起刀落，没一会儿的功夫，一大片的鱼肉，就变成了一片片薄如蝉翼般的鱼肉。

莫倾颜刀功快准狠。

只用了不?到两分钟的功夫，就将两条鱼的鱼肉都给片好了。

片好鱼肉之后，莫倾颜取出了一个圆形的漆盘作为盛放鱼肉的器皿。

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