第278章（1 / 2）

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安云想, 要是食肆再大一点就好了，有堂厅, 有雅间，她们这些姑娘家就能坐在雅间里, 毫无顾忌地大口吃螺蛳粉了。

想吃几碗吃几碗。

还能大口吃炸鸡，撒好多辣椒面。

不像现在, 有旁人在，虽然不会特意看她吃了几碗，终归还是不好意思。

安云用帕子擦了擦嘴角, 起身去柜台结账，“再来一份炸鸡柳, 一个炸鸡架。”

炸鸡柳吃着爽，全是肉，炸鸡架又有不同, 腌过之后每一丝肉都入味，桌上摆个话本子，慢慢啃, 能啃好久。

肉有肉的好吃，骨头有骨头的好吃，各有千秋。

鸡架这些炸物都是事先炸好，打包带走极快，安云带着东西，在门口找到王府马车，带着吃食和一身螺蛳粉的味道，走上回王府的路。

一个食客离开，很快下一个就进来，小小的巷子热闹极了，看着热闹，吃的安逸。

厨房里，陈氏在给炸物换了新油，炸的多了颜色变深，这就该换了。

陈氏心里觉得可惜，“炸几回就换一次，再多的油也禁不住这么用。”

李氏道：“可炸的多了，再炸的确不好吃。”

炸出来的颜色也不好看。

陈氏点了点头，做吃食生意味道最重要，换就换吧，炸过的东西油就留自家吃。

顾筱是这样和他们说的，做吃食味道重要，炸鸡柳这些随随便便谁都能做，沈家做的要最好吃，最干净。

要是说炸了次数多，对身体不好，陈氏她们肯定不信，油是好东西，哪儿能这么霍霍。

虽然油费的多，但是东西卖的确实好。

盛京一斤油三十文，炸东西一锅要用五斤油，能炸四十多斤东西。

买一只鸡一百文，四五斤重，能出两斤鸡柳，一个鸡架，两对鸡腿鸡翅。

沈家食肆卖一斤炸鸡柳一百二十文，一个鸡架六十文，鸡翅鸡腿一个三十文，一对五十文。

卖出去一只鸡就能赚二百来文，委实是赚钱的买卖。

沈家卖的螺蛳粉比火锅面要贵，一碗一百五十文。

里面有卤鸡脚和鸡脖子，一大碗特别多。

陈氏马上要给大娃娶媳妇了，食肆生意还越来越好，每天都高高兴兴的。

“前阵子给老家写信了，让春华她俩去山上挖笋腌上，顺便把地给种了，食肆酸笋下的太快了。”陈氏往锅里倒了新油，“就是现在太挤了，好多人都没地方坐。”

食肆门口总有各家的马车，巷子就那么窄的地方，别人家难免说闲话。

顾筱也听见过，都是些不痛不痒的话，诸如当官的还做生意，声音大，吵人休息，住的地方却做生意之类的。

的确不能总在巷子里，食肆吃食卖的好，不像别家私房菜那样清静人少，满是烟火气。

宅子租到八月份，还有三个多月。

也该找个正经铺面了。

陈氏也有这个打算，租一间，一年租金二百多两银子，一个月就能赚回来。

换间大的，兴许赚的更多呢。

食肆现在卖火锅面，小笼包，寿司，章鱼小丸子，还有烤生蚝，螺蛳粉，炸物。

一天流水就有近一百两银子，一天能赚五六十两。

正月二房忙的多一点，陈氏分的就少，到三月份，手里攒了小五百两了。

陈氏有时候会想，以后赚的更多了，兴许能有自己的酒楼，自己的大宅子，请一群人，自己就坐在屋里数钱，啥都不用干。

李氏攒的钱比陈氏多一点，她现在每月都出去，给大丫买点首饰，也会给三丫买一点。

她就两个闺女，多攒点嫁妆，以后出嫁了也好看

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