第174章（1 / 2）

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将果干用甜酒浸泡整夜，直到整块果干拿起来散发着甜酒的芬芳后才好。

鸡蛋加糖搅动，随后加入牛乳，再将融化后的黄油倒入蛋糊，搅拌均匀后再加面粉和盐，再加入果干和酸柑皮屑，表面铺一层水果片和杏仁片，再撒上黄油液体，倒入糖粉后入烤箱。

玉姐儿在旁边努力?记着步骤：“这种蛋糕与原先的海绵蛋糕相比要?更简单，不过加的东西要?更多。”

她一眼?就看出了蛋糕加工过程中加了许多果干和水果，这么烤出来肯定有?很多丰富的口味。

大约半个时辰就好，叶盏托着盘子出来。

玉姐儿在旁边看得迫不及待：“好吃吗？”

“尝尝。”叶盏切了个角。

玉姐儿尝了一口，瞪大了眼?睛：“好吃！”又甜又软，比起先前海绵蛋糕又多了一层未见过的风味。

第二天叶家食肆就推出了新品。

食客们早上来用餐，就见食肆门口招牌上多了一道菜肴：波伦塔蛋糕。

“蛋糕我知道，这波轮塔是何物？”有?食客好奇。

“如今城里?到处都在卖蛋糕，叶二姐你还要?卖蛋糕吗？”另外食客有?点替叶盏担忧。

“您瞧瞧就知道了。”叶盏也不多解释，笑眯眯将蛋糕盘托出来，“尝尝这个与原先那?个有?什么不同?。”

食客们的目光立刻都被蛋糕盘吸引了，蛋糕盘内金黄色微发焦的糕体外表足够显眼?。

“与从前雪白的奶油蛋糕不一样呢。”

“是，这一种没有?奶油装饰。”叶盏大大方方承认，不过滋味不输。

沈娥早就按捺不住了：“还是按照从前的法子自助食客免费试吃吗？”

“是。”叶盏点点头，扬起嗓门通知所有?食客，“今日试吃新品蛋糕。”

大家一下?就来了兴致，有?免费的蛋糕吃！

于是纷纷往前自觉排队，等着领取波轮塔蛋糕。

这种蛋糕光是切蛋糕环节就与从前不同?：切开后立刻露出里?面的水果片，有?粉红的桃子片，还有?微白的林檎片，还有?李子片，看着五彩缤纷，糕体中间还间或夹杂着微微发绿色的葡萄干。

水果的香气和蛋糕的奶香味交融在一起，渐渐弥散。

"给我来一份。"

“我也要?一份。”

沈娥行动迅速，立刻领到了波轮塔蛋糕，这个名字虽然古怪，但这蛋糕看着很好吃呢。

再说?叶盏出品，必然值得保障。

因此?在将盘子放回桌面上后，她立刻迫不及待用勺子挖了一小?块蛋糕送进嘴里?：“啊”

舌尖先是触及到细腻的蛋糕，整个蛋糊在制造前都被精心?筛过一回，确保没有?气泡也没有?未溶解的面疙瘩，因此?吃进嘴里?之?后口感极其?细腻，像是一下?就在嘴里?融化了一样。

而蛋糕内时不时夹杂着墨绿的葡萄干，经过长时间烤制后葡萄干已经由原本的干瘪皱巴巴变得饱满舒展，吃一口立刻有?葡萄干润润的汁水流出来，这当?然并?不是葡萄干本身的水分?，它的水分?早在制造过程中就已经消失了，这汁水少部分?来源于蛋糕里?面糊的水分?，大部分?来源于甜酒香气。

浸泡了一夜后葡萄干几乎吸满了甜酒的滋味，吃一口是酒香十足，甜酒的香气在嘴里?浸开，格外提味。

蛋糕本身是甜腻的，葡萄干带着微微的酒香，这种独特的风味一下?就吸引了食客：“这与先前吃过的奶油海绵蛋糕的确不同?。”

第077章 第 77 章

叶家食肆门口, 两位兄弟模样的?食客在纠结要吃什么，做弟弟的

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