第76章（1 / 2）

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小厮忙点点头，他后悔啊，这?风炉带到老?爷那里去，报账五两，自己还?能赚三两呢！

再说老?爷追求风雅，动辄一掷千金，一听这?炉子?京城独一份必然高兴，心情大悦之下?必有重赏，自己还?能赚不少。

眼看有大生意，叶大富裂开嘴笑。

要不是女儿要扔杂物这?破锅圈还?在?厨房柴堆下?躺着?生锈呢，哪里有这?样的境遇？

盏儿果?然自带财运！黑靴也有财运！

第034章 第 34 章

叶大富嗅到了其中商机, 找铁匠铺一口气定了二?十个锅圈，因?怕泄露商业机密不敢交给工匠加工，自己躲在叶家灶房后的死胡同里叮叮当当敲了好几天。

终于?做了一大批一摸一样的“防风炉”出来。

先给那预定了的小厮一个, 剩下就?摆在他的博卖摊旁边慢慢卖。

生意?出奇得好，二?十个防风炉只花了两天就?一售而空！

叶大富乐得合不拢嘴，提前收摊, 买了酒又割了两刀平日里舍不得吃的牛肉, 回家将剩下的钱交给了宓凤娘。

除去他的成本十两银子?, 净赚了三十两银子?。

两口子?对着银子?乐，已经许多年没有赚过这么轻松的银子?了，也没有赚过这么大笔的银钱。

等叶盏归家就?迫不及待告诉女儿：“今儿有上好的黄牛肉哩！”

黄牛肉在老百姓饮食中算是稀罕物，叶盏来大宋这么久还是第一次

叶大富买的是上好的牛肋条, 边上有肥美的牛腩和牛油, 主体是精瘦的红牛肉。散发着好看的光泽。

还跟人?多加钱半买半赖了几根牛骨。

可叶大富节俭惯了, 说是奢侈仍旧也只买了三指宽的一片牛肉条，一家七口人?吃显然不够。

叶盏想想, 将牛肉上的肥肉剔了下来, 小火慢熬，一会功夫，肥肉就?融化凝固成了淡黄色透明的牛油。

再另起锅, 盛一勺牛油下锅, 锅里加入葱白芷丁香等各色香料慢慢爆香，估摸着各色香草的滋味已经渗进了牛油后再将调料捞出。

这一炼化牛油，惹得全家人?不住咽口水：“这牛肉滋味还真是香啊。”

香归香，叶大富作为?一个老庄户人?家还是不忍心?吃牛肉：“到底是在田里操劳一辈子?, 求菩萨保佑它?早登极乐。”

可惜这个时代没有辣椒，不然这锅牛油正好做麻辣牛油火锅, 青花椒醪糟加进去煮起来，嚯，叶盏不敢想象该有多香。

想了想，将牛油分两批，一半做牛油烙饼，一半做牛油包子?。

将刚才的调料全部放进石臼子?捣成粉，混合着牛油搅拌均匀。

再将活好的白面擀开?，用小刷子?蘸牛油调料均匀铺开?，再撒上一层香葱末，卷起切开?，在平底锅里烙熟。

烙饼渐渐变黄，上面有不规则的褐色小点，那是焦了的地方，散发出浓郁的牛油香气。

牛肉则全部放在案板上剁成馅，加了芹菜末、炒过的胡萝卜末、粉丝末，再剁了一条猪肉，混合在一起估摸着馅料这才够了。

“这是要?包牛肉馅馒头？①”叶璃探头看，很是好奇。

“嗯。”叶盏应了一声，“牛肉不多，剁成馅能让家里人?多吃点。”

她这些天观察了发现一个现象，就?是做炒菜或是炖菜，叶大富和宓凤娘两个总是舍不得夹里面的肉，要?留着给儿女吃，都往旁边的配菜上夹。

这回有了牛肉，两人?肯定又是舍不得，最多夹一筷子?尝尝滋味了，不如做成包子?，让他们?也能吃个尽兴。

叶盏一边说一边迅速擀好了包子?皮

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