第189章（1 / 2）

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打水井也需要小工，陶齐他们三人就继续留在酒坊做工。

这次三人一点都没抱怨，也或许是之前整日搬砖挑瓦的已经习惯，打井挑土时候都没觉得太累。

许沁玉还不知她做的吃食给了三人如此大的动力，她的食肆里加了道腌笃鲜的招牌菜，一份腌笃鲜定在三百文钱，因为火腿腌制工序繁琐，发酵起来更是需要一年之久，所以价格也稍稍比其他招牌菜高上一点。

而且这道腌笃鲜每日只限量供应三份，三份点完就没有了。

哪怕每天只卖上三份，也只能卖个六七天，剩余的火腿就够做二十份左右。

得知是新吃食，经常来许记吃的老饕们自然要尝一下。

这一尝，就知道为什么可以是许记的招牌菜了。

腌笃鲜汤汁浓白，口感那叫一个咸鲜，火腿的肉质又酥又肥，却一点都不腻人，鲜味非常浓厚。

只是几天后，腌笃鲜竟卖完了。

吃过的老饕都有点忍不住了，“许东家，为何你们家这个腌笃鲜就卖了几天？我们这才刚吃上瘾，还想多吃上几日来着，怎么不继续卖了。”

许沁玉也如实告诉他们，“还请各位见谅，不是我不肯卖，而是腌笃鲜中最重要的食材就是火腿，这个火腿跟平常的腊肉可不同，需要两次搓盐腌制，腌制好还得整整发酵半年到一年，口感才好起来，要是发酵的好，两三年以上的火腿就能生吃，皮非常薄，把火腿上的外皮削掉，里面的火腿肉色泽鲜亮，瘦肉是鲜红色，肥肉又是乳白色，肥瘦相间，片上薄薄一片，入口香气浓郁。”

食客们被许沁玉说的口水都要流出来，忍不住说，“许东家，那这个火腿什么时候可以生吃？你这有吗？”他们决定不管多贵都想尝尝看。

许沁玉无奈说，“我之前就剩一条火腿，所以这几天的食材做完就没了，至于生吃的火腿更不用想，去年腊月才腌了一百条火腿，想要生吃的话，起码得再等上两年，不过明年开了春，腌笃鲜是可以吃的，只是火腿肉还不到生吃的程度。”

食客们都有些失望，知道一种美食，却无法吃到口中，这是对喜好美食的老饕们最痛苦的折磨。

许沁玉也是想试试，见腌笃鲜卖得挺好，今年冬天可以多腌制些火腿，到时候提前跟田屠户打声招呼，让他跟养猪坊那边说声，给她留个五百条猪后腿。

等到春末时，酒坊终于盖好，水井也已经打好，里面的酒坊酒瓶木桶全都准备齐全，就等着入了夏，野葡萄成熟，就能采摘下来开始清洗晾晒。

过了没两天，又是酉时末的时候，裴家院门响起。

许沁玉跟闻氏刚回，听见外头的敲门声，两人相视一眼，面上一喜，都以为是裴危玄回了。

等开了院门一看，外头的人并不是裴危玄，而是马六。

马六见到许小娘子很是欢喜，都没注意到婆媳二人脸上的失望之色，马六激动道：“许妹子，我又来了，这一年我跟头儿都没跑西南这边，流放的罪臣跟犯人都发落到其他地方，一个多月前才又有一批重犯送来西南，我也抽空过来一趟。”

许沁玉在心底叹气声，才笑道：“六哥快进来吧。”

马六跟着进了院里。

现在快入夏，天色黑的晚，这会儿天边还没有彻底暗下来，许沁玉就在院子里头招待马六。

院子里摆放的有木桌木凳，天气暖和起来后，家里人吃饭食都是在院子里头。

闻氏去沏了茶端了果子上来。

马六从身上掏出两封书信，递给许沁玉，“许妹子，这是你爹娘还有你舅家给你写的书信，本来去年夏天时就托我给你带信，直到今年才顺利能送来。”

许沁玉接过书信拆开。

一封是爹娘

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