第45章（1 / 3）

《《八零胡同小饭馆》作者：摸凹喵》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

等宋明瑜洗了个手出来，马秋霞一把就把她按在了主位上，自己坐在她旁边，另一个主位上坐着盛凌冬。

郭书记搓着手，简单说了几句朴实的道谢的话，没?有饮料，大家舀了小?半碗鸡汤以?汤代酒，碰了个杯。

“吃好喝好！”

放下碗，饿了一中?午，又兴奋又期待的这群人早就忍不住了，纷纷伸筷子，目标只有一个，那就是宋明瑜做的那道姜爆鸭子！

马秋霞鄙视这?群年轻人沉不住气，随即手速如?电，抢在郭书记之前?夹了一块姜爆鸭在碗里放着，在郭林郁闷的目光中?，她咳咳两声，催促宋明瑜赶紧尝尝她的手艺。

“幺妹，来吃个鸡这?是土鸡！和你们城里面那个饲料鸡不一样，都是白天赶出去自己跑，吃虫子吃野菜长起来的，特?别香！”

宋明瑜知道秋姨说的其?实是白羽鸡，之前?物价飙升那会儿林香和她一起去菜市场，也吐槽过现在的鸡肉味道不好，“什么味儿都没?有，连鸡肉的味儿都吃不出来，要吃鸡还是得?去乡下。”

那时候她还没?这?么清晰的认知，毕竟前?世?就连所谓的“农家走地鸡”也是假货横行，跟所谓的洗澡大闸蟹一样，都已经成了都市传说，宋明瑜就没?真正吃到过好吃的农村土鸡。

可回到1984年，在这?个阳光明媚的中?午，她在这?个距离南城六十多公里的小?镇上，却尝到了从?未有过的美味。

鲜香浓郁，没?有什么多余的调味，几片姜，一点蘑菇，就已经是这?道鸡汤的全部，一口喝下去，汤汁无比丝滑地顺着嘴巴滑入了喉咙里，带着一点回甘的香气，让人浑身的毛孔都好像张开了一样。

“秋姨，好好吃！”

马秋霞笑容更大了，又招呼她吃红烧鸡块，这?道菜做法又不同，宋明瑜夹了一块应该是鸡腿上的肉，有点韧，却又带着点肌肉纤维的弹性，红烧的汤汁已经浸进了肌理之中?，一口下去浓油赤酱，混合着鸡肉软弹的口感，让人忍不住流口水。

还是好吃，特?别好吃！

秋姨的手艺朴实无华，可是这?些食材足够新鲜美味，本身就不需要过多地调味，不然反而会破坏它的风味。

“好吃就多吃点！”马秋霞也很高兴，她低下头?吃了一口姜爆鸭子，短暂的时间里它还没?有凉，带着刚出锅的热度，却又不到烫嘴的程度，刚好品尝到这?道菜浓郁而丰富的调味，“幺妹，你怎么那么会做菜！”

她说这?句话却不是要宋明瑜回应，甚至不需要任何人回应，一桌子人也没?人抬起头?个个都忙着吃呢！

其?他人的筷子不知道在这?道姜爆鸭子的上空交战了多少?回合，这?会儿一个个嘴巴里鼓鼓囊囊的，话都说不出来。

辣！是真的辣！

可又不是那种感觉胃里头?翻江倒海，让人难受的辣，而是精准地踩中?了味蕾中?“痛”与“爽”的分界线，青红椒的香辣、仔姜的辛辣、泡椒的麻辣层层递进，最终叠加上仔姜脆嫩的口感，酥烂的鸭肉裹在又弹又滑的皮儿里，连皮带肉吮一口，整个人都好像得?到了升华。

“这?道菜做得?太?好了！”郭林一边吃，一边忍不住竖起了大拇指，“小?宋同志，你手艺是这?个！”

砖窑的年轻小?伙们也纷纷捧场：“好吃，宋老板，你手艺比秋姨还好哎哟秋姨，打人不打脑壳，会变笨的！”

“笨就笨点！”马秋霞翻了个白眼，自己却也笑出了声，“幺妹手艺是真的好，这?道菜太?符合我们江阳这?边的口味了。”

“就是，又麻又辣，关键是这?个鸭子一点腥味都没?有，吃了还想吃！”

“我还没?去过南城，等以?后有机会，我要去饭馆吃饭！

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