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第186章(1 / 3)



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周老三隔着窗户伸手进来拍了拍周铁牛的肩膀,将下巴抬了抬,“知道我对你好还不开门叫我进去暖暖,就晾着我在院里干吹风?”

“哎呀,瞧我给忘了。”周铁牛有些不好意思,他是真忘记了,该第一时间开门进来让三哥坐,怎么隔着窗户就说上话了,这叫什么事。

周老三摆摆手,他当然知道周铁牛不是故意的,刚才纯粹同他说笑,“不坐了,我回去吃早饭,你和太爷爷起得来就过去吃,起不来就算了,早饭我帮你温在灶上,你们啥时候过来啥时候吃,今儿过年,把好衣裳新衣裳拿出来换上,乔玉香不是给你和太爷爷都准备了过年的新衣裳新鞋嘛,待会拿出来换上,利落的过新年嘛。”

那新衣裳新鞋子周铁牛还没舍得穿,闻言嘿嘿笑着说好,心里是另外一种甜滋滋的暖呼,还没正式成亲,他已经提前感受到了有媳妇的好,玉香妹子对他真好。

……

周虎生兄弟几个早已经分家,老爷子和老太太也不在了,但是过年总该一起才热闹,都在周大伯家过年,每房先在家各自准备好食材,肉、菜、酒等等,然后拿去周家大房的院子里做年夜饭,要是大房家的灶台不够用,也在其二房三房的院里上火煮,总之,一年一次过大年,平日里谁与谁有什么看不过眼的矛盾,到了这时候都维持着和气。

不过,王金秀实在和大嫂不对付,也懒得去看大嫂那张脸,就带着媳妇在自家院里开灶做菜,今年他们家又是炖肉又做饼子、炸货,老早就提了要准备很多样菜,有脸面的很,周家大嫂觉得这样丢脸,大房咬咬牙,也加了两个大肉菜,所以今年过年,是周家几十年来规格最高的年夜饭,加起来恐怕有二十多个菜。

除了生产不久的慧香外,家里的大人们都忙和起来,连不下厨房的男人们也被王金秀喊着择菜扒蒜,杀鱼砍肉什么的,吉祥做总厨师,主要盯着他们下调料和掌控火候。

不一会儿周铁牛带着太爷爷来了,三两口吃完了面条,就加入了打下手的行列,挑水劈柴忙和的热火朝天。

渐渐的,灶房里飘出了诱人的香味,先做的是耗费工时的肉菜,外焦里嫩的炸鸡肉丸子被漏筛捞了上来,这鸡肉丸子是先把鸡肉用木锤子捶打成泥,加入花椒粉胡椒粉五香粉和盐等腌制入味,接着加入萝卜碎、木耳碎、葱花丝等挤成一个个小肉圆,外头裹上面粉下宽油炸。

“真香啊。”罗娟儿和王金秀连连赞叹,香的嘴里的口水都出来了。大人尚且如此,小孩就更加馋了,豆饼和甜妞闻着味道扒拉着灶房的窗户,眼巴巴的想要吃一个。

吉祥笑着对俩孩子道,“还要复炸一遍才好吃,现在丸子里面还是半生的呢。”

两个孩子嗯嗯一边流口水一边点头。

除了炸鸡肉丸子,还有炖的烂乎乎入了味,炒了糖色的大肘子、猪蹄,以及加了酸菜、肉片、辣椒酱熬出来的酸辣鱼等好几个菜,除了肉菜以外,还按照吉祥的配方拌了整整一盆的凉菜,是木耳、头菜、莴笋和酸萝卜切丝,搅拌上秘制的酱汁和五香粉等,然后洒一层辣椒粉和葱姜蒜末上去,热滚滚的油往上一浇,刺啦刺啦的声音中香料的香味被充分的激发,一阵阵诱人的香味飘散开来。

“铁牛,你力气大,你来拌。”王金秀招呼了一声。吉祥说了,这道炝拌凉菜搅拌的越充分滋味越好。

午饭吃的简单,王金秀焖了一大锅白米饭,炒了一碗辣椒五花肉和一碟子酸菜让大家吃,夜晚的年夜饭是重头戏,中午凑合着填饱肚子,留着胃口晚上大快朵颐。

外面寒风一阵紧接着一阵,气温好像又降下来一些,但是半分没有影响筹备年夜饭的人们,倒是增添了过节的气氛,陆陆续续有人家开始打炮仗祭祖,小孩子们三五成群的放着小鞭炮玩耍,村里的空气弥漫着一股令

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