第19章（2 / 2）

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一条缝。

“来两个子母茧，阿爹，你吃什么？”

“我也来两个子母茧。”

在祝清和的心里，吃这方面跟着祝陈愿吃，那肯定是没问题的。

两人找了个地方坐下来，等着子母茧端上来，祝清和犹豫了一会儿才开口，“岁岁，你买了五十条鳜鱼，你一人怎么处理得完？”

他早就想说了，可他也知道自家孩子是什么性格，说得好听是有主见，不好听就是倔。

“阿爹，你可别操心了，我那是专门为了练练刀功的，不过几天没练，竟觉得手生得可以。”

祝陈愿安抚着他，人要是甘于懒惰，或沉溺于现在的成就而驻足不前，那么是在吃老本，自己的技艺永远没有进步的时候。

她想在厨艺上更进一步，那只能对自己要求严苛一点。

“子母茧来了，两位慢点吃。”

随着话音刚落，一盘四个的子母茧带着热气落在桌子上。

子母茧，是春卷的进化版，就是做一个小春卷后，外头再套个大春卷。

皮得用生面皮，馅是羊肉加点脂肪剁成的，抹一层薄薄的馅在生面上，裹成蚕蛹的形状，这还不算完。

得先放到油锅里炸，时间不能炸太久，不然一口咬下去，满嘴的油，腻得发慌，炸一会儿就捞上来，火候得注意。

再给它裹上一层薄面皮，卷成一个大号的春卷，放到竹笼屉中蒸熟。

祝陈愿夹起一个子母茧，表皮发酵得好，她筷子落在上面，微微下陷，她低头咬了一小口,眉头舒展。

吃子母茧的最怕吃到实心、又带着焦味的面皮，何家铺子手艺老道，两层的面皮却不显得厚实，外皮松软，内皮酥脆，没有吃到一嘴油，羊肉的味道得咀嚼后才能吃得分明。

祝陈愿吃完两个之后，肚子饱胀感明显，要不是今日得耗费些体力，她不会在大早上吃得这么饱。

早食过后，父女两个往一头走，祝清和得回去叫起祝程勉，带着他去书铺温习功课，而祝陈愿今日的活多，得早点过去忙活起来。

工欲善其事，必先利其器。