第107章（2 / 3）

《食味记 〔封推〕熙禾 作者：熙禾》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

不一会儿就散发出一股扑鼻的香味，灶下炉壁四周，则贴了一圈用白面擀成的饼子，不过巴掌大小，烘烤得两面焦黄，若是趁热拿起一个来啃上一口，便立时能听见“咔嚓”一声脆响，满口都是热乎乎的香气；但若特意将饼放置一会儿再吃，就能充分感受到饼皮之中的韧劲和嚼头，还稍稍有一丝回甜，即使不加任何馅料，也依然十分美味。

临近晌午，景泰和果然领着孟郁槐一块儿回来了，甫一走进景家小院的门，登时就闻到厨房里飘出来那蒸牛肉的浓香，禁不住使劲吸了吸鼻子。

“嚯，小妹跟我夸海口，说是今儿中午若不尝尝她做的这道菜，肯定会追悔莫及。呵，我吃惯了她做的菜，这张嘴也给她养得刁了，闻言还颇不以为然，如今看来，为了那番椒，她真是将压箱底的宝都捧出来了呢！”

村户人家并没有吃午饭的习惯，今日算是个特例，因上午吃过一顿，这会子腹中也并不会很饿，是以花二娘也并未再另做主食，只与罗月娇一起去房后摘了几样菜蔬，手脚麻利地清洗干净，只等花小麦下锅翻炒一下，便立刻就能上桌。

花小麦将蒸好的牛肉从锅里端出，表面上撒了些许切碎的番椒丁，又把贴在炉壁上的面饼一个个儿取下来放进筲箕，就手将灶台上的扁豆和白菘丢进油锅里炒好，盛进盘子捧到堂屋里，抬眼就见孟郁槐与景泰和两个正坐在桌边说话。

她笑着和景泰和打了招呼，又转而望向孟郁槐，眯了眯眼：“孟家大哥，你来了？”

孟郁槐颔首应了，抬眼瞟瞟她手里的盘子，禁不住微笑道：“这便是你用番椒做的菜？究竟是什么？”

“等会儿你吃进嘴里，自然就知道。”花小麦抿唇一笑，转头将花二娘和罗月娇也唤了来，待众人都在堂屋里入了座。便取了一个面饼，将牛肉填塞进去，递到孟郁槐面前。

“孟家大哥你是客，这番椒种子，又是你替我向赵老爷讨来的，自然该你先尝。”

孟郁槐还要相让，花二娘与景泰和两个也在旁帮着劝，推脱不过。他也便只得将那小小的面饼接了过来，在众人灼灼的目光中送到唇边，咬了一口。

为何要做这牛肉掐饼，花小麦可谓是很费了一番心思。

赵老爷家的番椒种，应当与她所生活那个年代的“朝天椒”类似，辣味十分浓重，非茱萸可比，对于从未吃过的人来说，真真儿算得上是一项挑战。若不知轻重。贸贸然地一大口塞进嘴里，很可能给辣得眼泪鼻涕齐流，狼狈不堪。

而倘若在蒸好的辣牛肉外裹上一层面饼。便可将这辣味带来的冲击减轻一些。同时，由于辣椒与牛肉原本十分相配，而面饼的滋味又相对清淡，不会对辣椒本身的味道造成任何影响，使人既能品尝到辣椒所带来的美味，又不至于给辣得受不了。坏了兴致，可称得上是两全其美。

孟郁槐被几人死死盯着，略有些不自在地笑了一下，在那面饼上咬了一小口。

一股又辛又鲜的气息，带着牛肉本身的浓香。几乎在一刹那之间就冲入口腔之中。

肉切得极薄，略略掺杂着一点荷叶的清香。牙齿轻轻一碰，肉汁便溢了出来，还不等舌尖触到，便已渗入了面饼之中，此时再咀嚼那筋道十足的面皮，便觉其中混入了百种滋味，清淡、浓香、辛辣、回甜，从嘴唇到舌尖，从口中到喉咙，全都被那股醇厚的味道所霸占，甚至连牙齿缝都给塞得满满当当，寻不到任何一个留白的角落，鲜辣冲上头顶，鬓角冒出汗珠，却仍抑止不了，想要立刻再要一口的冲动。

他久久不说话，花二娘心中便有些犯嘀咕，盯着他的脸色瞧了半晌，忍不住偏过头去小声道：“该不会不好吃吧？我就说，花小三这蠢货只会糟践东西，那番椒瞧着还挺好看，干什么要拿来吃？”

花小麦也不理她，只管

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