《《把酒话桑麻》作者:时微月上》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
从刘婶家离开后,周清梧去看了看自家的院子,当初孟初晞种的木槿花已经开了,绿色卵圆形叶子上挂满了白色花,白的没有一丝瑕疵,在这篱笆周围当真是一道很好的风景线。
记得孟初晞说过木槿花是很好的食材,周清梧微微笑了起来,撩起衣服摘了一兜。
回程的车还在等她,周清梧兜着木槿花上了别,一路眼光往镇上赶时,看到了路边山林边长得苍绿色灌木,又让人停了下。
赶车的是桑园的伙计,当下跟着跳下牛车:“小姐,您要做什么?”
周清梧笑了笑:“我看到了观音豆腐叶子,我去采一些。”伙计没听说过这么奇怪的东西,但是一个大男人总不能看着他们小姐上山,忙跟着帮忙。
观音豆腐还是孟初晞给她做的,那是她第一次知道这种臭黄荆叶子可以做豆腐,夏天吃清凉解暑,别有一番滋味。今天天热,拿一些回去做给孟初晞吃,好给她消消暑。
第137章
臭黄荆气味独特, 很容易识别,采了一捆后周清梧坐着车回到了青阳镇。
去了桑园周清梧把周念安带着一起先回了家,周念安有些好奇:“清梧姐姐, 你不等初晞姐姐一起回家吗?”
周清梧笑着摇了摇头:“不了,初晞姐姐今天忙回来的会晚, 我们先回去做饭, 等她回来就能吃了。”
周念安都看了点头,她帮着提着木槿花,看着周清梧手里那一捆叶子有些好奇:“清梧姐姐, 你这采的什么东西啊, 闻起来味道有些奇怪啊。”
周清梧拎起来看了看, 神神秘秘道:“好东西,你初晞姐姐喜欢吃, 等做好了念安也尝尝,特别好,最适合夏天吃了。”
周念安满脸惊叹:“好厉害啊, 感觉清梧姐姐和初晞姐姐知道好多好吃的,我都没见过, 听都没听过。”
周清梧失笑道:“厉害的是初晞姐姐, 我知道的许多都是她教给我的。”
周念安抿嘴笑, 歪着头看着周清梧道:“我知道了,在清梧姐姐心里, 初晞姐姐最厉害了。”
周清梧闹了个大红脸, 伸手捏了下她的耳朵:“又调皮了。”
看了看天色, 已经不早了,做这些吃的也需要时间,周清梧开始准备了。周念安好奇得跟着她,看着周清梧把干净的茅草烧成灰。
“清梧姐姐,要草木灰做什么呢?”
周清梧看着火一点点烧尽,耐心解释道:“待会儿做观音豆腐需要用澄清草木灰水点卤。”
“唔。”周念安觉得太神奇了。
观音豆腐做法比起家里的豆腐那就要简单方便多了。两个人坐在马扎上把好的叶子摘下来,清洗干净。
洗干净后,放入适量清水浸泡叶子,然后周清梧双手抓着叶子示意周念安看:“喏,就这样不断搓洗,把里面的汁液都搓出来。”
臭黄荆看起来叶子不肥厚,也比硬。但是放在水中一搓,那碧绿色黏滑的汁液立刻渗了出来,越搓越多,还带着青碧色泡沫,格外有意思。周念安搓得可起劲了,而鼻端臭黄荆所独有的气息浓郁得似乎在发酵,虽然叫臭黄荆,却并不难闻。
两个人手脚麻利,很快叶子都被搓碎了,盆中的水已经变成浓重的墨绿色。
接下来的流程就不复杂了,用纱布过滤残渣,把滤清的草木灰均匀撒在汁液中。用东西将它盖住,周清梧舒了口气道:“接下来就是最关键的一步了,成不成就看最后能不能凝结成豆腐了。”
“嗯嗯,一定可以成的。”周念安连连点头,对周清梧很有信心。
做完这一切,周清梧带着周念安开始准备晚饭了。摘回来的木槿花去掉绿色花柄,只留下白色花朵。周念安很喜欢木槿花,留了一朵别在衣襟上,
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