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第171章(1 / 3)



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毛豆处理起来也简单,只不过却是周清梧从没见过的做法,外面那一层毛茸茸有些扎手的外壳居然不去掉,洗干净后剪掉两端加香料和盐煮熟捞起来。

看着孟初晞直接把毛豆过一遍凉水,她更是摸不着头脑。凉好的毛豆放盘子中,孟初晞抬头看那一大一小盯着她,于是解释道:“这就是一道凉拌菜,我再调制一个凉拌酱汁,加一点油泼辣子,酸辣开胃,很棒的。”

看着孟初晞把酱油醋和蒜末放在毛豆让,再把热油中加入切好的干辣椒泼在蒜末上,滋得一声响,蒜香味扑鼻而来。

因为周念安和周清梧都喜欢辣椒,孟初晞还做了份青椒煎蛋,切碎的青椒和金黄色蛋液一起煎熟后,色泽金黄和翠绿相间,又带着些许焦黄,看起来就让人食指大动。

三个人中午两个菜并不够,所以孟初晞还蒸了两个茄子,熟透了的茄子撕成条,放上蒜末和酱料浇上热油,一道简单美味的清蒸茄子就成了一道上好的开胃菜。

这段时间孟初晞受伤,几乎家中所有事都是周清梧料理,所以今天孟初晞下厨都不要周清梧帮忙。

两个人乖乖坐在那看着孟初晞把菜端上桌,然后周念安赶紧帮着拿碗筷盛饭。

看着碗中和灰灰菜一起蒸的米饭,周念安在两个姐姐开始动筷后尝了一口米饭,细细咀嚼后睁大了眼睛:“好香啊,好好吃。”

周清梧也尝了口米饭,灰灰菜中加了油盐调味,连带米饭也有些滋味。灰灰菜孟初晞她们都是挑的嫩叶,吃起来味道鲜美,口感十分柔嫩,配上蒸熟的米饭,菜都不用就能吃几口。

看两个人都喜欢,孟初晞笑道:“注意了,灰灰菜不能吃太多了,还有吃完不能晒太阳,不然皮肤会刺痛红肿的。”

吃的正开心的两个人顿时停下筷子看着孟初晞,嘴巴里饭菜都没继续嚼了,而在那大快朵颐的呜呜此刻也抬起头竖着耳朵看着孟初晞,这场景顿时凝滞而安静。

孟初晞瞅了瞅她们两个又看看呜呜,顿时噗嗤笑了出来,她笑得停不下来,连忙摆手道:“看你们紧张的,难道我还舍得给你们投毒吗?这么一点没关系,只要不暴晒不会有事的,只是习惯提醒你们,可不要因为好吃就贪嘴。”

周清梧脸颊一红,嗔了她一眼。孟初晞又夹了几根毛豆给周清梧,周念安自觉得很,不等孟初晞动手自己就去夹了点。

毛豆味道酸咸可口,因为辣椒还添了几分辣味,光嘬壳上的汤汁就觉得十分满足。里面的豆子还是嫩绿色的,水嫩多汁,剪开豆荚汤汁也都入味了,咸酸中带着清甜味,越吃越好吃。

从来没尝过的两个人顿时吃上瘾了,当真没想过黄豆荚嫩的时候这般好吃,比起成熟的豆子别具风味。

“味道不错吧,夏天吃一盘凉拌毛豆,酸辣开胃,再好不过了。”

周清梧点了点头,看着孟初晞时眼里都带着些许微光,自从她受伤她们许久没吃到孟初晞做出来的新奇菜色了,现在这般又仿佛回到了所有变故发生之前的日子里,平淡温馨。

虽然都需要自己亲力亲为,但是就像当初她们说的,给对方洗衣做饭都是幸福的。

中午的饭菜一点都都没有剩下,青椒和鸡蛋简直绝配,一家子吃的格外满足。

桑园那亩田里的辣椒长势格外好,孟初晞之前没怎么顾得上去打理。现在发现种的迟一些的正在开花结果,只是辣椒苗生得都不够好,产量比起后世的辣椒差了不少,所以便让人去给辣椒打叶子。

从辣椒花以下所有的枝叶都要撸掉,这样更加通风透气,辣椒结得会更多。

桑园的帮工从没见过辣椒,更没见过这种粗暴的处理方式,就他们以往的经验,这好好的叶子都被撸掉了,岂不是毁了苗子,但是因为东家要求只能照做。

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