第303章（2 / 3）

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拍，转头斜睨着花小麦道：“怎样，还觉得我是糊弄你？我只告诉你罢，这吃法何其精贵，普天下的食肆，轻易都是不肯做的！”

他一边说，一边指着锅中物道：“那馅料，上锅蒸熟之后铺在煮熟的鸡蛋上，再用加了澄面的滚水一淋，就叫做‘春藏雪月’，也是难得的好味道。乍眼一瞧，今日我好像只教你做了一道菜，实则却是两道，丫头你赚了啊！喏，这鹌鹑得煨煮一个多时辰，你在这儿看着火，我去将行李收拾妥当了，等这菜做好，过会子你尝尝，包管惊得你跳！”

说罢也不洗手，头也不回地大步迈了出去。

……

好菜值得等，这个道理，没人比身为厨子的花小麦更清楚。大约是因为厨房里浓香四溢的缘故，就连这等待的过程，也令人觉得趣味十足。

她一边担心着孟郁槐在家会不会着急，一边却又舍不得走。天色渐晚，汪展瑞都从稻香园回来了，上灶间一瞧，立刻哈地一声笑。

“这菜算是我爹的招牌，多少年不做了，东家，你今日真是赚到了。”

说完这句话，他还深吸一口气，仿佛很怀念似的，乐呵呵走了出去。

亥时中，汪同鹤终于再度回到了厨房。

看样子他多半是在屋里睡了一觉，头发乱蓬蓬，揉着惺忪的眼睛指点花小麦把瓦罐从灶上端下来，将里面的鹌鹑一只只捞进大盘中。

“好，现在你将那黄浆从鹌鹑肚里取出来，然后你就可以把那鹌鹑丢掉了。”

“不要了？”花小麦有些诧异地回头看他。

方才看火时，她就在心里猜逢，汪同鹤这道菜究竟是怎么个吃法，却不料到头来，是要将鹌鹑弃之不用的――怪不得这老先生满口称这道菜精贵，寻常的酒楼食肆，纵是财大气粗，又怎舍得如此浪费？

“那鹌鹑浑身的香气都被黄浆吸走了，再派不上用场，还要来何用？”汪同鹤不耐烦地道，“动作麻利点，也不瞅瞅，这都甚么辰光了？”

嗬，这可真将她当成小学徒来使唤了啊！

花小麦心中没有半点不悦，反倒觉得极受用，依言手脚利落地将黄浆一枚枚自鹌鹑腹中掏了出来。

足足煨煮了一个多时辰，鹌鹑的肉已从骨头上塌了下来，但正因有它在外头保驾护航，黄浆仍然维持完好。炸过的油豆皮充分吸收了汤汁，已经变得透明微黄，隐约可见内里碧青、微黑和泛红的颜色，被灯火一映，光亮晶莹，很是可爱。

“尝尝？”汪同鹤得意地挑了挑眉。

花小麦果真搛了一枚黄浆送到嘴边，小心翼翼咬了一口。

滋味丰腴的汤汁瞬间涌上舌尖，笋脯的清甜、火腿的浓郁、韭黄的鲜香顷刻朝四处奔窜，油豆皮里饱含了这三种味之外，还汲取了鹌鹑的嫩滑，不含半点豆腥味。许是里头有一层薄百叶的缘故，煮了这许久，居然还带一点韧性，微微弹牙，实在妙不可言。

一枚小小的黄浆而已，因为馅料精巧，又在鹌鹑腹中打了个来回，竟变成了一道难以得见的美味，咀嚼的过程中，鲜汤不住地顺着喉咙流入腹间，搁下筷子，口中仍留一丝甘香。

那鹌鹑能够使一道菜的滋味变得如此浓厚而又层次分明，即便是最终落得个被丢弃的下场，也实算不得冤了。

汪同鹤眯着眼睛，一副老神在在的模样，笑哈哈道：“怎么样，我没诓你吧？同你说过了，我既然要你帮忙，自然会拿出点诚意来，老头我又岂会随便敷衍人？你是根底扎实的，这菜你看我做一遍，往后自个儿烹制绝对没问题――如今你已是学会了，城中那起烦人的厨子，可就要麻烦你替我打发啦？”

“没问题没问题。”花小麦意犹未尽地舔舔嘴唇，“您教了我这道菜，余下的事，我保证不让您操一点心。只是……您既

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