第75章（1 / 2）

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说着她转身从灶台上的陶罐子里捞出一块五花来。做回锅肉的五花肉哪里能等客人下单了才去慢慢煮，这一块是早就放到陶罐里和姜片料酒先煮了的。

这会儿已经有六七成熟了，切出来炒正好。

说到这里不得不感叹一下有前辈的感觉就是好，她先到了这个世界，不光折腾出了各种调料，甚至连辣椒酱都做了好几种。若不是有现成的，自己想折腾出来怕是还没这么快。好多菜式也就都炒不了了。

黎湘一边感叹一边飞快的将五花切了一盘子的量。

锅里下油煸香辣椒花椒，再下肉翻炒。

“肉一定不能炒久不然吃起来会干巴，瞧着它边缘微微曲卷就可以了。”

关翠儿端着配菜在一旁认真听瞧着听着，记下了表妹放辣椒酱酱油的份量。

“大蒜苗给我。”

“这里！”

黎湘接过装蒜苗的盘子，直接往锅里一倒。浓烈的蒜苗香味加上那被炒出来的肥油香，真是闻着都想干两碗饭。

回锅肉的香一半在肉，一半就在这蒜苗上。

黎湘继续翻炒几下，很快装盘出了锅。一盘色泽红亮，巨香无比的回锅肉就算是完成了！

黎江听见女儿叫了立刻进来将它端了出去。白老板闻了又闻，只尝了一口便赶紧打开了带来的酒。

这肉啊是真真儿的下酒好菜！

▍作者有话说:

我感觉好多小仙女已经猜到了，柳娇娇是秦六的夫人！

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第 35 章 [VIP]

“大哥, 这一盘回锅肉要十四铜贝，可里头的肉连半斤都没有，是不是有点儿坑啊？”

“你先尝尝味儿再说啊。”

白老板理都没理弟弟，又夹起了一片肉和蒜苗一口吃下。

香！真香！

看着肥膘不少可吃进嘴里一点儿都不油腻, 和着蒜苗还越嚼越香, 再来一口小酒……

呐, 美滋滋儿~

白老二瞧着自家大哥那模样, 心痒痒的也夹了一块肉尝。顿时后悔刚刚的犹豫, 一下又少吃了几块肉。

“哥, 酒给我倒点儿！”

兄弟两一人倒了一碗，连饭都不要, 就着一盘子回锅肉下酒吃得那叫一个香。吃了半盘子后，黎江把新菜送上来了。

“白老板, 你的鱼香肉丝！”

“鱼香肉丝，这鱼呢？”

黎江尴尬的笑了笑，他也不知道为什么没有鱼还叫这个菜名，不过女儿现编了一个。

“这道菜是没有鱼的，是因为做出来的肉丝有鱼一样的香味才取的这个名儿。”

白老板似懂非懂，不过名字什么不重要, 重要的是好不好吃。

“这黑色的一条儿一条儿的是什么东西？”

“这是木耳，红的是胡萝卜，菜已上齐，二位慢用。”

黎江转身去招呼其他客人。

这回白老二不等他大哥说便抢先伸手夹了一筷子。

“大哥！这鱼香肉丝也好吃！”

酸甜适中，还略带了点儿辣。木耳爽脆, 肉丝鲜嫩。一大口吃起来那才叫过瘾的很。

以前还觉得自家炒的那大肥肉下酒还不错, 现在一比, 那真是天差地别。下酒小菜就得这样的才对。

兄弟两你一口我一口, 吃着小肉喝着酒，馋的旁边桌的也点了一样的菜式，还特地

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