第91章（1 / 2）

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“太多了，又有什么办法，总是吃一半坏一半的。”

胥姜想了想，说道：“这么多藕若吃不完，可以制成藕粉，又耐储存，吃起来也便利。”

“藕粉？”茵茵圆圆的眼睛里满是疑惑，“这又是何种吃法？”

“葛粉可吃过？”

茵茵点头。

“便是差不多的吃法，只是藕粉入口比葛粉更莹润细腻，味道也更香甜。”

茵茵咽了咽口水，眼里闪着期盼的光问道：“那这藕粉难制么？”

见她一副馋猫样儿，胥姜不禁失笑，又想到楼云春嗜甜，这藕粉指不定对他口味，便道：“不难。”

茵茵欢呼一声，央求道：“好姐姐，宴席还早着呢，左右也闲，不如你教咱们制藕粉，好不好？”

“制来也不是现时能吃的。”不过想了想这楼宅有暖房，便又道：“紧着功夫，估摸只要两三日。”

“两三日不算什么，奴儿等得的。”

胥姜笑道：“那好吧。”

一见她答应了，茵茵便立马将她拉到藕塘边，朝小子丫头们喊道：“赶紧的，别混顽了，胥姐姐要教咱们制藕粉，听说可好吃的，赶紧将鱼捡了，把藕挖出来。”

一听要做吃的，小厮丫鬟们欢呼一阵，都动起来了。

胥姜见状，笑着叮嘱道：“藕尽量别挖断，若进了泥，制出的粉里掺沙，便不好吃也不好看了。”

“好勒。”小厮们纷纷应和，随后开始捡鱼挖藕。

挖着挖着竟比起来了，一会儿看谁挖的长，一会儿看谁断得少。

扔上岸的鱼也不少，大多是鲤鱼、鲫鱼，茵茵叫几个小厮抬来四五个水缸，跟小丫头们一起，将鱼捡来养在水缸中。

胥姜也想去，碍于自己这身衣裳不便利，只能在一旁看着，心道：早知有这遭事，便穿得利落些过来了。

不一会儿，鱼便将四五个缸子都装满了，胥姜围着缸子打转，瞧着一张张鱼嘴，脑袋里已经快谱出全鱼宴了。

“茵茵，你们这清出来的鱼通常都如何吃？”

“老爷奉行养生，炖煮得比较多，有时候也用来做鱼脍和糟鱼。”茵茵脸上略带嫌弃，“奴儿不爱吃鱼，腥得厉害。”

“这么多吃得完么？”

“吃不完，老爷要么拿去送人，要么让奴儿们拿去家里吃。”

胥姜瞧着这些鱼，只觉得暴殄天物，这荷花鱼肉质细腻、清甜，若是用对烹煮的法子，怕是还不够吃的。

“这鲤鱼，两三斤大小的最好吃，吃的方法也多，过会儿我写几个菜谱给你，若想换个口味便让厨房做来试试。”

茵茵两眼发光，“好！”

“三斤以上的，漂亮的留着清塘后放回去，待来年荷花开了，看鲤鱼衔花，也算风雅。难看的可以做成干鱼或熏鱼，用来蒸食，又是一种咸鲜之味，待会儿我将法子一并写给你。”

茵茵点头如捣蒜，随后便叫小厮们再抬一个缸子来，按她的说法，将鱼都分了出来，两三斤的一缸、丑的一缸、美的一缸、鱼苗也一缸。

鱼分好后，藕也挖得差不多了，剩下的留着明年再生发。

胥姜让小厮们将藕挑选出来，完好的与挖断的分开处置。

分置好藕后，茵茵叫小厮们抬到芙蕖闸去清洗，并叮嘱一定要洗得干净，不能留一点泥。等藕洗得白白胖胖的担回来，胥姜又让人拿来几个大木盆、木擦子，将藕擦成泥，然后加水搅拌。

搅拌后，又用纱布将残渣淘出，静置镇粉。

小厮丫头们都不觉累、不觉冷，忙得热火朝天，欢笑阵阵，倒是胥姜在一旁闲坐得身上发凉。

趁着镇粉的时候，胥姜便让茵茵拿来笔墨纸砚。先

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