第212章（2 / 3）

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苗已挑完了人，请她过去接着挑酒保。张仲微一笑，原来早就安排好了。

林依到得杨氏卧房，两名健硕的媳妇子已在那里侯着，见她进来，磕头见礼。杨氏道：“她们是牙侩特意费心挑来的，虽为女流，却个个都会些拳脚功夫，我本来只想挑一个，但想着晚上也该有人看家护院，多个人能换班，就都留了下来。”

林依笑道：“还是娘考虑得周到。”

青苗上前禀道：“厨子也挑好了，不过光看，辨不出本事高下，因此我叫她们打烊后再来，做几道菜与我们尝过，再决定留谁。”说完又笑嘻嘻补充道：“正好省得杨婶做晚饭。”

第205章 杨氏高招

林依笑骂一声“鬼机灵”，命她回盖饭店，向老顾客吆喝几嗓子，告诉她们，盖饭店过不了几天就要歇业了，请街坊邻居们多多原谅。

杨氏对林依这一决定很是认同，在她看来，为了保持身份的高贵，能不做生意就不做生意，至于酒楼，只因那是与贵人联络感情的工具，才不算在内。

牙侩领进一群媳妇子，请杨氏与林依挑酒保。这些媳妇子，都是牙侩依照林依的指示，事先调查过的，全是家世清白，住得又近的东京本地人。

不选年轻女孩儿，却要选有家有口的媳妇子，这是林依的主意，培养一名熟练的酒保，不是三两天的事，而大宋女子出嫁早，若雇女孩儿来，指不定做几天就该嫁人了，还是雇媳妇子做得长久，而且媳妇子肩上有家庭重担，做事也更尽心尽力。

林依按照挑人的惯例，先观察衣着，再察看指甲缝，拣那爱干净的，挑出二十个；接着问她们家中可有婆母，没伺奉过婆母的三人，弃之；再问她们家中可有小姑子，与难缠的小姑子打过交道的，优先录用。

一番询问，最后挑出十五人，但这还不算完，林依还想考她们的记忆力，便吩咐牙侩，等张家脚店打烊之后，再带她们来。

牙侩应下，带着一众人离去。

杨氏向林依道：“新屋落成，总会有人送礼来，有的是物，有的却是人，你得做好准备。”

送礼来，收下便是，送人的情况，林依没碰见过，还得具体情况具体分析。杨氏很满意林依这想法，人际场复杂无比，同样是送礼，也不能一概论之，得仔细分析过利害关系再作决定。

晚上，张家脚店打烊后，由青苗挑选的厨子掌勺，做了一桌丰盛的菜肴，品菜前，林依先命杨婶把店里所有的酒都摆出来，连同桌上的菜，一一向十五名候选酒保介绍，让她们在最短的时间内记下，然后背给大家听。

最后，林依选那记性好，声音清晰悦耳的，留下十名试用，让她们明日就来参加培训，并与牙侩约好以一个月为限，试用期内不合格的，或退或换。

选好酒保，一家人坐下品菜，并许青苗也来尝味道。挑选厨子，倒比挑酒保简单许多，菜烧得好坏，一尝便知，作不得假。几道菜尝完，由最熟悉东京人口味的杨氏拍板，留下了其中两位，同酒保一样，也以一个月为试用期，顺利通过试用，才能转正。

事情忙完，送走牙侩，大家才正经坐下来吃饭，饭桌上，杨氏突然问起：“我回东京已有些日子了，可曾去祥符县报过信？”

张仲微与林依相视一眼，齐齐摇头。青苗口快，道：“我们倒想去，只是怕，如今新店开张在即，正是忙的时候，不能添乱。”

张家新添的几人，听了这话，都是云里雾里，不知祥符县与忙乱，有甚么联系，杨氏却是心知肚明，道：“开张是大事，亲戚肯定是要请的，但是那天客人多，恐怕忙不过来，还是提前请二房一家来聚一聚的好。”

林依听了这话，暗赞不已，到底姜还是老的辣，若开张那天再请方氏，保不齐惹出甚么乱子，而提前宴请，

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