《《市井生活日常》作者:将月去》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
崔如英一噎,“多?是赵大娘在教?,三娘子还是问赵大娘吧。”
陆云蓁眼神稍动?,锦月就把赵大娘叫来了?,屋里暖和,赵大娘刚洗过?手,衣袖还撸上去?了?。
陆云蓁:“弦月思月几人学做点心,学得怎么样了??”
赵大娘道:“三娘子选的都是会做饭的,学得倒也?快。不过?做点心是细致活儿,得下苦功夫,还是以前做过?的来学比较好,这样能学得更快。”
两个丫鬟还不错,但买来的两个小姑娘,因为年纪还小,不太行,教?做蛋黄酥,这两日?光学酥皮,再学别的,估计得好一阵才?能学会。
其他铺子的点心师傅,陆云蓁想?挖也?挖不过?来呀。
听赵大娘的意思,估计还得好些日?子。
这点心铺子不同别的,她没做过?,只是吃了?觉得好吃,便觉得能卖出去?。可陆云蓁不会做蛋黄酥,不知?道做这个不容易。
以往管铺子,她也?不是事事亲力亲为,选个能干懂分寸的管事掌柜的,基本上就成了?。想?开?点心铺子,得有点心师傅,赵大娘一人不够,崔如英又要上学,就算不去?学堂,年纪那样小,也?不能去?铺子干活,
真学十几日?半个月,那什么都晚了?。
怪不得刚刚崔如英说这么快。
崔如英看陆云蓁愁眉不展,也?在心里叹了?口气,自己做觉得容易,没想?到教?别人这么难。
她突然想?到了?个主?意,以前做包子的时候一家人一起做。如今因为刘婶儿是外人,为了?方子,都是二丫做馅儿,刘婶儿包。
做点心的步骤更多?,得好多?步呢,又要起酥皮又要弄豆沙又要包,麻烦得不得了?。
实在不必每个人把这些步骤都给学会了?。
她道:“三娘子,全学会自然慢,不如就一人分管一样或是一人管两样,岔开?了?。这才?开?始学,步骤繁琐还容易忘,只学一两步就简单多?了?。”
崔如英还举了?例子,“就比如弦月姐姐做酥皮、熬豆沙,思月姐姐可以熬豆沙、做蛋糕胚子,这样就好办多?了?。就算哪一日?有人有事去?不成,那还剩一人会做这些。”
陆云蓁点了?点头。
崔如英继续道:“三娘子,做点心的步骤也?有难易之分,就比如做酥皮儿最难,熬豆沙就简单多?了?,可以学个容易的再学个难的。”
小厨房赵大娘和王大娘还各有擅长呢,况且这样对铺子也?有好处,尽管有卖身契,可也?不是万全之策,这样方子不容易泄露。
陆云蓁觉得这个主?意好,还是会做懂得多?些,她不会做点心就想?不明?白,下午没什么事也?可以试着做做,省的对这些事儿犯难。
赵大娘也?道:“三娘子,这主?意好。”
崔如英道:“那就大娘看着教?吧,燕归堂的人我也?不太了?解,不知?轻重?的。”
别看只有三样点心,但是要都做起来也?不容易,以往崔如英做都得一两个时辰,这要往外卖,不能这么慢的。
分开?做是学得快,还得拼起来也?快,这样才?算是做生意赚钱的。一天烤几屉,够谁吃呀。
这期间铺子还得简单装潢一下,除了?装潢还要定点心的价钱,其实事儿也?不少。
陆云蓁道:“赵大娘,你先回去?教?她们吧。”
时间紧迫,可别在这耽误时间了?。
陆云蓁也?得跟崔如英商量商量,该怎么定价。
这个说容易也?容易,说难也?难。
容易在于京城很多?点心铺子,点心价钱都是明?标价码的,跟着别的铺子来最好。难在这点心只有崔如
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