第16章（1 / 2）

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这点豆腐最重要的是需要内脂，当然这个也是可以找到替代物的。

那就是可以用白醋作为内脂的替代物，不过周莹不知道这个时代的白醋能不能行。

但还是抱着试试看的态度，如果真要是不行的话，她就只能是另外再去想办法了。

好在等到周莹安排周有银跟周有财将泡好的豆子用石磨给自己磨出来以后，进行点豆腐的时候发现这时候的白醋其实还是挺好用的。

而且这点出来的豆腐也是白白嫩嫩的，看的人食欲大增。

“娘我瞧着您这做出来的豆腐就挺好的，要不咱们也别做什么臭豆腐了。”这豆腐现在的样子看着多好啊，真要是做成了臭豆腐可不见得有现在的这看上去这么好看呢！

周莹道：“这豆腐咱们也试着卖，但是这臭豆腐我也是要做的。”周莹现在是不仅打算卖臭豆腐，而且还打算卖嫩豆腐呢！

这一斤大豆如果是要做嫩豆腐呢大概是能够出2斤到3斤左右，当然还能够有半斤左右的豆渣，但如果要是做老豆腐的话大概就是能够出个一斤多左右，同样也会有半斤左右的豆渣。

但是嫩豆腐的价格跟老豆腐的价格肯定是不一样的，况且这个臭豆腐是属于比较消耗时间的那种，没有豆腐出来的快。

所以周莹的意思是先卖一段时间的豆腐，等到自己的臭豆腐做出来以后就开始卖臭豆腐。

不过这想要卖豆腐的话，周莹肯定是闲不下来的，至少就目前来说这豆腐还只有周莹会做，所以这卖豆腐的责任就只能够是交给周有财兄弟们了。

第二十章 镇上卖豆腐

至于说为什么不交给周有银来做这个事情呢，主要是因为周有银这个人实在是太耿直一点了，一个不懂变通的人真要是做生意的话最后通常都是做不下去的。

所以这卖豆腐的重担当然就落到了周有财跟周有福两兄弟的身上了。

当然这卖豆腐的第一天周莹也还是一起跟着去了，毕竟这第一天她还是要跟着去了解一下市场的环境，也要确认一下这豆腐到底是受欢迎还是不受欢迎。

由于他们之前都没有这做买卖的经验，所以到了镇上以后稍微好一点的位置都已经被占领了。

转了好几处之后才勉强算是找到了一个位置，周莹让周有财将豆腐放了下来。

他们找的这处位置的隔壁是卖青菜的，旁边却是卖胭脂水粉的。

这时候的摊位并没有一个统一的规划，所以基本上就是你来占到什么位置就是什么位置。当然你也千万不要以为这个位置是你能够白占的。

这里可是每天都会有人来收摊位费的，当然这个摊位费也是根据你占地面积的大小来的。

周莹她们这里还没有开张呢，结果这收摊位费的人就过来了。

“你们这个摊子给三文钱的摊位费吧！”

周莹的心里着实不太高兴，她们这人才刚刚将东西放下，结果这收摊位费的人就来了，真的是很让人怀疑这些人是不是就在哪里躲着然后瞄着呢！

不过周莹到底还是老老实实的交了摊位费，毕竟人在屋檐下不得不低头，她想在这里摆摊子那就只能够跟着人家的规矩来。

交了摊位费之后，周莹就想着自己要怎么样才能够尽快的开张了。

大概是因为没有见过豆腐的原因吧，当周莹将盖着豆腐的薄布给掀开了以后，隔壁卖青菜的人伸长了脑袋过来瞧。

“你这卖的是什么？”卖青菜的只看出来周莹她们卖的东西是雪白的，但他却从来都没有见过。

“豆腐！”

“豆腐？”

“嗯，这豆腐好吃的很，煮汤吃，炒着吃，炖着吃都能行！”大概是对于没有见过的东西的好奇，那

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