第69章（1 / 3）

《《宋朝小食店》作者：朽月十五》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

她倒不是吹捧黄鹤，而是尝完后有感而发，反正要是她自己做，只会做成四不像，根本不会有这般好吃。

黄鹤正拨弄碗里的菜，兴致缺缺，听到祝陈愿说的话，他放下筷子，起了兴趣，指着那碗驴肉说:“里头放的就是兴州的花酿，味道可比别处卖的都要更香醇，驴肉得要煨得久一点，先大火后小火慢慢炖煮。你要是还想吃，过来跟我打个招呼，我做给你吃。”

他又指那盘缠花云梦肉，略带笑意，“你尝尝这个，我用猪肘肉做的，早早腌制过的，拿布给卷起来，绳子捆好后，放到酱汤里头去煮，味道不错。”

肘肉在酱头煮得时间久，外头表皮颜色发黄油亮，里头的肘肉又是粉白相间，入味很彻底，吸足了酱汁的鲜香，皮肥而不腻，肘肉咬一口弹牙，不需要蘸醋也格外的好吃。

跟汴京时兴的糟猪蹄做法不相同，缠花云梦肉适合宴会，而糟猪蹄则需要吃法豪迈点，直接上手抓着吃，尝起来味道更好。

祝陈愿吃得连连点头，“黄老你这手艺真绝了，早先听闻建康有七妙”，察觉到众人看过来的视线，她拿巾子擦擦嘴巴往下说:“齑可照面，混沌汤可注砚，饼可映字，饭可擦擦台，湿面可穿结带，醋可作劝盏，寒具嚼者惊动十里人。”

这些都是她为之前进的目标，现在为了哄老爷子高兴，说了出来，后头又接了一句话，“我看现在还可加上一个，做肉十里飘香，这手艺非黄厨莫属。我是自愧不如的，过两天我有空就上门来讨教，到时候你可别把我给赶出去。”

黄鹤被她捧得，今日才真正高兴起来，连忙说道:“那你可别忘了，我等你上门来，你要不来，我就到食店里头去找你。”

大家哄堂大笑，之前屋子里的寂寥与落寞还有悲伤，全都被笑语声冲散。

31. 骨炙 社糕

草草杯盘共笑语, 昏昏灯火话平生。

夜晚的烛光，窗前吹过的风，偶尔闪过的竹影, 黄鹤凝望着这一切, 忍不住起了倾诉之意。

这些话憋在他的心里头一年又一年, 从柔软的圆石逐渐生出棱角来, 每每想到，坚硬的角就会扎进肉里, 不出血，却生疼。

黄鹤放下筷子，目光透过墙壁，仿佛是在眺望远方, 粗哑的声音回荡在静默的屋子里头。

“我早先时候，那时还很傲气，根本不相信命数这一说, 觉得这就是无稽之谈。我五岁丧父, 十岁丧母，十岁那年, 没等过了丧期, 舅舅托人送我到了汴京，那里有人在招御膳房打扫的，瞧我生得伶俐就选我过去。

像我这般大的年纪，又没有好家世, 在膳房里头是时常受欺负的，脏活累活都干不说，晚间能得到几个馒头，也全都被人抢走。可那时我总想着, 等我混成膳房掌厨的，总要他们好看。”

他说话的语气并不悲沉，反而还带出一股轻快之意。当时耿耿于怀的事情，在时间过去很久后，都能云淡风轻地说出来。

“我不过是个打扫的，也不会有人教我厨艺，幸得我在这上头还有点天赋，时常偷摸看掌厨的烧菜，时日一久，也会个一两点的。后面得找人打下手时，我干得好，选上后，那日子我过了十年，才能上锅炒菜，再有十年，才掌厨。

后头我就遇到了家妻，她是个打扫宫女，生得秀质，我等她二十五出宫才成亲，婚后两年生得一子，结果因为难产，就这么早早地走掉了。”

君埋泉下泥销骨，我寄人间雪满头。

这些话说起来都轻飘飘的，不加以任何煽情的修饰，却更能直击人的内心，听得在场几人都格外揪心。

黄鹤的语气却越发平和起来，“后头自己一人养大了儿子，也到了该退下来的年纪，结果没一年，他就死于心疾。”

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