《古代种田养家日常 作者:与云书》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
、绿豆正合适,顺带还能肥肥地,来年再种别的作物也好。
第二天天还没亮,方竹和陈秀兰就起来忙活。
今天一天都要在地里,可不得早早地起来把家里安置好。
另外开荒种地不比闲时,一天只吃两顿饭受不住,做起活来也没劲儿,还要备些吃的过中才行。
家里还有磨好的荞麦面,方竹便打算蒸一屉馒头,带着方便又能顶饱。
她舀了满满两大碗荞麦面倒进木盆,又往里掺了一碗白面,这样混着蒸出来的荞面馒头才更软更香。
和面要用温水,搅匀之后就是不停地揉压,等面团表面光滑不粘手,就可以蒙上布饧个一刻钟。
趁着这会儿功夫,方竹给灶里添上火,割了两指宽、一指长那么一小条腊肉。
腊肉已经烧过,表面的黑灰被刮得干干净净,露出黄灿灿的肉皮,只需要拿热水洗洗就成。
方竹动作利落地将腊肉切成小丁,放进热锅煸出油,她又拿木勺子从墙边的坛子里挖出小半碗酱豆倒进锅里。
酱豆里盐、葱、姜、蒜、辣子都是齐全的,就算直接吃也没问题,炒的时候什么都用不着加,翻几下就能出锅。
炒好的用竹筒装上,到时带去地里,饿的时候拿馒头一夹一蘸,有油又有盐,保准吃得香。
说起来方竹还是小的时候在跟娘亲交好的绣娘家吃过一回酱豆,后来就再没尝过。毕竟这东西做的时候费盐,一般少有人愿折腾。
但陈秀兰说郑青云爱吃,去山里打猎也习惯带点儿,因此她每年都会做上一小坛。再看看梁上挂的几块腊肉,想来他们母子俩之前的日子确实过得不错,也难怪张翠莲老惦记着。
只是如今郑青云重伤,少了个赚钱的不说,还要花许多银钱买药。这样下去,早晚有坐吃山空的一天,还是得想个办法多赚些才好。
方竹一边刷锅一边想着。
等锅里烧上水,面已经饧得差不多,陈秀兰也给郑青云喂完药回来,她还顺带去院子里揪了几个新鲜的茄子和青椒。
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