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崔大山梦中不住的揉鼻子, 他梦见吃辣椒喝醋了,醒来的时候闻着酸辣味儿, 一下子就不困了。
他从屋里出去, 见女儿在厨房忙活,厨房白烟升腾,崔如?英在里面拿个铲子。
崔大山:“如?英。”
他想?把?铲子接过来, 但崔如?英没给。
崔如?英:“爹,你醒啦。”
她在调味儿呢,这么一大锅, 盐都得放好多,咸淡不宜把?控, 最好尝着来。
崔大山咧嘴笑了笑,他看着大锅里面,看了好一会?儿, 直到看到锅里鱼头?浮起?来,才道:“这是做鱼呢。”
不用他来他就烧火,他火烧得好。
崔如?英点点头?,找了个小碗盛出两片,“爹,你尝尝。”
崔大山愣了愣,看还有那么一大锅,就t?先?尝了一口,鱼片爽滑,酸辣直直冲到喉咙,呛得他赶紧转身咳嗽了两声。
吃了难受,但是就是很好吃,入口就是酸辣咸香,那个酸味又不是老陈醋的味道,和崔大山梦里的还不太一样,极其过瘾。
他感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的鱼。
崔如?英看着她爹,语气带了点得意,“爹,味道怎么样?”
崔大山使劲点点头?,“爹就没吃过这么好吃的东西,这也太好吃了。”
崔大山不会?说好听的话,只会?说好吃,但这也足够了。
崔如?英笑笑说道:“一会?儿我再煮点豆腐和生菜进去,铺子人多,多煮一点。”
别看鱼八斤,去了鳞和内脏之后没那么多,但铺子人多,所以得加配菜。
崔大山点点头?,起?身去院子里摘生菜了。
这会?儿时间还早,做酸菜鱼不费时间,可以先?在锅里温着,泡着也入味。
崔如?英一会?儿去看看,和崔大山把?院子里的菜薅一薅。
什?么东西都得费心经营才有回报,菜地也不例外。
崔大山除草没那么勤快,所以地里草多菜少,长得也不如?刘婶儿家的大,看过去也不剩多少菜。
萝卜拔拔,茄子豆角摘着,那些?老的菜叶直接扔鸡圈里喂鸡,也就差不多了。
崔大山摘了好些?生菜,还给洗了,洗净之后直接切了细条,连着切成薄片的豆腐全倒锅里,煮开之后就把?火停了。
白豆腐白鱼片,青色的生菜和黄绿色的酸菜,一锅看着极其有食欲。
这鱼估计可以装两大盆儿,崔如?英又开始做豆腐酿肉,就是把?猪肉剁成馅儿,按照家里做生煎包子馅儿的做法调味儿,豆腐切成小块,肉馅戳孔塞进去下锅煎,调个料汁就行了。
还有一个菜崔如?英是从院子里菜挑着做的,韭菜切段炒鸡蛋,闻着也是清香扑鼻,唯一美中不足的是,韭菜有点老。
米饭早就蒸上了,她看菜地里还有好些?菜,便又拌了个黄瓜,这也是凑足了四个菜。
崔大山走得早一点,去铺子帮忙了,崔如?英是算着时辰的,不能去太早了,不然过去还得等客人,没桌子。
未时三刻她才推车去铺子,今儿生意还不错,过去的时候还有四桌客人没吃完。
赵掌柜早早在门口迎着,把?车推进去之后,不用崔如?英说,就往角落里的桌子上摆菜。
不打开不知?道,一打开还吓了一跳,这么两大盆鱼还有别的菜,赵掌柜光闻着就不由自主咽口水,不是馋的,而?是被?酸辣味刺激的。
一旁客人也抬眼看了过来,常在铺子里吃,也算熟客,打趣着道:“这小娘子一回来,崔老板家里又吃好吃的了,这啥时候给铺子也上点新菜呀。”
赵掌柜笑着说道:“我们老板是有这个
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