第183章（1 / 2）

《古代市井生活日常 作者：将月去》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

搜寻半天，没别的蛋了，崔如英也就不找了。

找鸡蛋的时候鸡就跟着她转，崔如英把蛋拿起来，也不叨人，以后捡鸡蛋也不发愁。

家里从前养过鸡，好像是接过来三四个月就下蛋。真好呀，算算到家里已经三个月了，估计过几天别的鸡也该开始下蛋。

十只鸡，有的鸡还不是一天只下一颗蛋，那家里一天就能捡十多颗。

一人吃一个还能剩些呢，多的还能送去铺子，尽管少也能帮点忙，要不是铺子里忙，都没空儿，家里还能多养些鸡。

把鸡蛋放在家里盛鸡蛋的篮子里，原来还剩四个，现在就有七个了，以后家里是不用买鸡蛋吃了。

戳了戳鸡蛋，崔如英洗干净手，准备开始做饭了。

肉切成两大块儿，用草绳捆上，这样形状好看点儿，不会太散，一会儿切片也好切。

今儿有点儿晚了，估计热着就得切，好在铺子向来吃饭晚，崔如英还有一个时辰忙活。

炖肉费时间，所以先做，焯水上糖色，放上卤料包和葱姜这些，下锅炖着就行。

然后崔如英就去摆活鱼了，这么大一条鱼，崔如英也不怕，把鱼从鱼肚子切开，只留脊背上的皮肉相连，中间的那鱼骨也给片给去了。

烤鱼自然是要烤的，家里有炭火，崔如英就用木签子给串上，然后在炭火上头烤，旁边放个小红薯，一会儿饿了先吃。这样自己看着，能注意到哪面焦了哪面没熟。

等烤了个七八分熟之后，再用铁锅调了个料汁儿。

家里没炭火，也没从前烤鱼店的烤炉，自然就没办法像从前那样一边吃一边炖，崔如英就用铁锅把这鱼好好炖了炖，辣椒调味儿，做得是偏咸蒜香口的，因为鱼烤过之后不像油煎那么腻，反而有焦香味，鱼皮焦焦的，就是不知道这鱼端到铺子里，鱼皮还能不能焦香酥脆。

不过这就不是她操心的事儿，做都做了，不成就当炖鱼吃，从前炖鱼也不放太多辣椒，今儿放得多，崔如英还尝了尝，新鲜的鱼都嫩，夹出来就是蒜瓣儿肉，丝滑弹牙，鲜咸香辣，反正她吃着味道是挺好的。

里面还放些土豆片什么，慢慢炖着，很是入味。

等做好之后盛盆里放着，鱼也没了烤鱼的形状，反正也要送去铺子，总之都要装盆子里，自家吃，就不必在乎好不好看了。

崔如英就又刷锅做别的菜，家里有茄子和圆豆角，因为有肉菜了，这里面就没放肉，不过从炖肉锅里舀了一勺汤，肉汤浇上，这菜咕嘟咕嘟冒着泡，闻着还挺香的。

炖肉的功夫，她也把菜干泡上了，她记着以前许娘子晒的，但是不知道是什么菜，泡出来好像是梅菜干，泡好之后用盘子装上，等着肉炖得差不多，捞出来切片，不过热着不好切，有几片已经碎了。

崔如英又想，给做现成的饭已经很好了，谁敢挑样子不好看，反正不往外卖。

这些装好，她就推着六丫的小车去铺子了。

今儿做饭晚，好在不用费事儿，这会儿太阳大，崔如英就走走停停。

*

崔如英回去的时候跟崔大山要了钱，知道中午吃好的，崔大山就跟刘婶儿他们说了，中午别吃包子，等着一块儿吃饭。

约摸会晚一点，不过那句话说得好，好饭不怕等。

正好今儿铺子人多，未时三刻，铺子还有好几桌客人呢。

不过前头的活儿没那么忙，给客人点完菜上了菜，客人慢慢吃着，跑堂也不用一直看着，就在一旁待着就是。

说起来这也算轻巧的活计，只要机灵一点就行，客人要点菜就快点儿过去，快走了就赶紧结账，菜慢了就去催。

赵掌柜做这些就很好，做得快，歇的时间也长。

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