《古代市井生活日常 作者:将月去》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
,毕竟花了银子买的,要是弄丢了肯定心疼。
崔如英看大家也高兴了,等二丫美了一会儿不忘道:“行了行了,晚上还得做生意呢,都忙去呗。对了,给你们带回来的点心记得吃。我下午看看,能不能做一些新菜样,明儿就端午节,咱们铺子再送些卤菜吧,今儿晚上贴上告示,省着客人不知道。”
端午节是团聚的日子,家家户户都在家里过节,铺子生意未见得什么样。这种时候就应该想一些法子,比方说送些东西、上些新菜,省着客人吃着吃着就腻了。
如今天热,上点解腻清凉的鸡蛋汤,包子馅儿可以多弄几样,只一样太过单调了。
现在铺子里水煎包和酱肉包子的馅儿是一样的,算着只有一样包子,但做法不同。
崔家是卖包子的,馅儿太少不合适。该多准备两样,有一样崔如英在侯府吃过,羊肉大葱,吃着特别香。
大户人家都爱吃羊肉,这个馅儿崔如英在别处没见过,羊肉价贵,做成包子的价钱肯定也贵一点儿。
还有一样是纯素馅儿,本来崔如英打算卖韭菜鸡蛋,但外头韭菜鸡蛋馅儿的包子有好多家卖的,一个大包子就卖一文钱,崔如英还尝过呢,也挺好吃的。
崔记包子再做这个馅儿还能翻出花不成,就算做成水煎包,可价钱贵了估计也没人乐意吃。
所以崔如英打算再加一个胡萝卜鸡蛋馅儿的水煎包,素馅儿肯定比肉的便宜,就卖两文一个。
这个馅儿崔如英以前在学校门口吃过,胡萝卜本身带一股甜味,用胡萝卜丝做馅儿,煎熟之后不会那样硬。
外面包子底是焦的,金黄酥脆,里面馅儿是鲜甜的,颜色也比一般包子好看。
崔如英是个不爱吃胡萝卜的人,不过这个馅儿的包子能吃,还觉得怪好吃的。
崔大山他们自然没什么意见,以往也不想这些事,但听崔如英说了,就觉得成。
也不怪他们没主意,这事儿只有崔如英能做,别人还做不来呢,让崔大山想做点啥放到铺子里卖,他只能想出炖白菜粉条。
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