第97章（2 / 2）

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这是白茶中的珍品白毫银针。

接着，虞楚息拿起茶槌将它捣成小块，再用小石磨碾成粉末，最后拿出筛选茶末的罗合过滤一遍，他做这些的时候，动作轻盈舒缓，以便谢舒能够看清楚。

谢舒就坐在一旁直直地看着郎君，之前谢舒看王静点茶时，只觉得他动作行云流水，自然流畅，然而今日看郎君，谢舒才知道原来还有另一种叫做轻云蔽月，流风回雪。

等虞楚息将茶末研磨完成，这时见谢舒目不转睛，很是认真，他忍不住勾唇笑道：“你要不也试一试？”

谢舒摇摇头，煞有其事地说道：“还是不了，郎君研磨的茶粉如同白雪般细腻，而我磨出的只怕会如麦粒般粗犷，这样会玷污了郎君。等郎君点茶完毕，郎君再亲手指点我可好？”

哪有这样说自己的？

虞楚息被他逗得笑靥绽放，浮动的烛光里，鬓发如云，光泽潋滟。

接着虞楚息继续道：“茶末越细越好，这样点茶的时候才能入水轻泛，面上光凝，显出茶叶本身的颜色来，像这种程度便是不错了。至于水质，以山水上，江水中，井水下。所以泡茶最好用山泉水，不过山泉水取用不便，所以一般情况下，都是用井水。但比山泉水还要上一等的，就是天泉水，常言道水以轻为贵，例如这隔年落在梅花上的雪水便很好。”

原来还有这样的说法。

谢舒看着郎君拿出的一个天青色的小罐，便明白这是郎君所说的雪水，古代环境未曾受过污染，无论是山泉水还是井水都很好，可这些在人们眼中都没有天泉水，也就是“雨露雪霜”四样更干净。

而白雪由低温凝结而成，洁白无瑕，也最为轻盈。

虞楚息用木质的瓢勺将雪水取出半盏，放入茶釜中，用火煨热，静等它烧开，同时又拿出一个黑色茶盏将刚才的茶末倒入，他指尖托起茶盏的时候，微微挑眉道：“这是我虞家所制的茶盏，名为‘建盏’，茶色白，盏宜黑，此盏如同玉纹精美细密，用专门的方法制成，久热难冷，你看，怎么样？”

谢舒自然点头称赞，郎君的品味从来都是最好的，不需要有任何的怀疑。

虞楚息见他又用这样真诚的语气夸赞自己，耳根微烫，继续道：“这火候是最难的事情，若是不够，茶末便会浮起，若是过了，茶末又会沉下，以刚过二沸最佳。”

过了一会儿，果然只见水面上方开始冒着细小的气流，不时有一些小泡冒出，但虞楚息仍旧沉住呼吸没有任何动作，只是面上被热气熏出细微的水珠。

又片刻后，继而沿着茶壶底边缘像涌泉那样连珠不断往上咕噜咕噜地冒泡，虞楚息目光一亮，他立刻舀起一勺开水，在刚才制好的茶末倒入了一点点，调制成膏状，然后才开始点茶。

而郎君的点茶完全不同，他一边拿着茶筅轻摇击拂，同时注入热水，少顷后，浮上来的茶沫便雾气汹涌，蒸腾而上，等雾气慢慢散去，茶纹水脉变化幻灭，最后只见乳白的茶末如同瑞雪，纹路似疏星淡月。

虞楚息目光晶亮，微微细喘了一下，才含笑道：“这便是分茶之技。”

而谢舒的目光凝在茶盏上，又回到虞楚息的面上，若不是郎君展示，在此之前，谢舒从未想过，原来真如书中所说，当点茶的技艺发挥到了极致，便可以通过茶末和沸水的反应，用茶纹水脉绘制出这样奇妙的景象。

虞楚息轻睨他一眼，曼声道：“你要是学会分茶，便可以去和别人斗茶了，我听说你们文人喜欢举办茶会，斗色斗浮争个高低上下，若会分茶咬盏，这又有何难？但是你们之中会分茶的人却很少，你说这奇怪不奇怪？”