《【更67】寡夫郎家的小酒楼 作者:路归途》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
汤显灵本来还犹豫吃什么肉,现在决定今天菜单肉吃猪肉,因为都叫他了,便上前笑着搭话。
“孩子爱吃就成。”汤显灵搭了句,看起肉,发现摊上瘦肉多,“瘦肉多少钱?”
周香萍说:“你说这块猪里脊,四文钱。”
五花肉六文,要是纯熬猪油的油板更贵些要七文,越是肥肉多越好,时下瘦肉便宜,更别提这块里脊半点肥的都不沾。
汤显灵满脑子都是:糖醋里脊!锅包肉!
“成,谢谢老板娘。”
周香萍听这个称呼一下子笑了起来,便也称五哥儿:“小汤老板还要些啥?”
汤显灵听出打趣,露出腼腆笑容来。
他是不知道叫对方什么称呼,看上去比他大个四五岁,早上对方买锅盔叫蒋芸嫂子,那就是跟蒋芸同一辈,但对方又年轻,总不能叫婶子阿姨吧?
“我买好了,谢谢老板娘。”汤显灵给了钱。
周香萍麻利收钱给包好肉,递过去。
“五哥儿现在做买卖,练得胆子大,人也会打交道了。”周香萍望着走远了的五哥儿背影跟男人说。
朱四嗯嗯了声,盯着自家摊子上剩的猪里脊发愁。
天热起来肉不好卖,瘦肉更不好卖,他们去定货,可不能说光拿好卖的,那都是半扇或是一整只的定,哪能轮到小老板挑挑拣拣光拿好卖的。
看来瘦肉得拿回家自个炒片吃了。
朱四嘟囔:“瘦的塞牙,连点油水也没有。”
……
晌午还早,汤显灵想先收拾豆腐丸子,早一些炸了,这样好放些。其实说天热,屋子里还是很凉快的,毕竟还没到夏日。
“我把菜备着,暮食吃丝瓜豆腐丸子汤、蒜泥拍黄瓜,再炒一个酸甜口的糖醋里脊或是锅包肉两拼吧。”汤显灵定下了今日菜单。
他将买菜日用的钱放在一个瓦罐里,备用金单独放在一起。这样每日除开吃饭开支剩下的钱都能攒起来,之后请讼师也能从这里面出。
蒋芸在院子里说:“趁你爹睡着我去把衣服洗了。”
“知道了阿娘。”汤显灵应。
开始备菜,豆腐冲洗干净放大碗里,早上剩了半斤的五花肉剁成肉糜混着豆腐抓匀,泡好的葱姜水一点点少量加入,开始添点点面粉,抓的有黏性。
猪里脊切成条,这个是做糖醋里脊。
宽点的地方切成筷子厚的片,刀背拍松散些,是做锅包肉的。
家里没有淀粉,只有半篮子土豆,汤显灵是个吃货,想了下,反正是下午饭,干脆磨了几颗土豆现成做土豆淀粉。
等沉淀功夫,早上做锅盔剩下的边角料,做了几个馅饼,他和蒋芸的凑合一口的午饭,饼都煎好了,蒋芸还没回来,汤显灵擦了擦手往出走,刚出灶屋,抬眼一看,立刻道不好。
铺子前头也响起蒋芸急急忙忙声:“五哥儿,天是不是阴沉了?我洗衣裳,发现变天了赶紧往回跑。”
两人打了个照面。
汤显灵:“先收了梅干菜往前头铺子放。”
本来今日傍晚时蒸菜的,现在变了天。汤显灵抓了把院子里桌上晾晒的菜,昨个到现在天气好,晒得还算干,不过要是明个下雨
那真是坏了。
“先抬到前面铺子放着吧。”汤显灵说。
四张桌子,二人一起抬到了前面铺子。
蒋芸忙了一通,是半点不嫌累,光操心这四桌子菜了,眉头紧皱,不自觉唉声叹气:“你才做买卖,好了没两日,怎么就这么不顺当。”
一脸的愁苦。
蒋芸都快五十了,过去几十年生活将蒋芸磨的没主见、怯懦、自怨自艾、遇事唉声叹气,不是
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