第189章（1 / 2）

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秦隽笑眯眯做了决定，“好，大家都准备准备吧，十二月初，我要重游洛阳咯。”

而今正是九月末的时候，也是钱旻那小家伙带领的农耕部最繁忙的时间。

百姓们家家户户皆是忙于秋收、秋种。

而因为秦隽春季时全州劝课农桑，所以今年秋日的幽州，收获前所未有的丰富。

在钱旻等农官全州巡回讲座的不懈努力下，百姓们小心翼翼地打理着自家的土地，无论是稻米还是大豆，或者是其余的粮食作物，全都长势喜人。

右北平屯田也小有成就，士兵们训练之余屯田耕作，收获的粮食足以养活幽州现有兵力过冬。

全州上下都在忙着秋收，秦隽带着亲卫们走在乡间四处乱逛，瞧见一堆堆丰收的大豆时，眼睛开始微微发直。

啊，好想吃豆腐啊。

秦隽果断转头，“翌航，咱们庄子上是不是也种了些大豆来着？”

陆舟微微一回忆，点了点头。

秦隽眼眸一弯，“走走走，打道回府，我要回庄子上做豆腐！”

于是庄子外的佃户们忙着秋收的时候，一眨眼瞧见刚刚才带着亲卫们浩浩荡荡离去的州牧大人，突然又带着人浩浩荡荡回来了。

佃户们：“？”

州牧大人是忘记带什么东西了吗？

秦隽回到庄子上，就问起庄子上有没有晒好的豆子。

管事如实道，“自然是有的，庄子上数日前就开始收割晾晒豆子，晒好的都收入仓库了。”

秦隽挥挥手，“先拿出来一部分。”

但是等侍从们扛了一袋到秦隽院子里时，秦隽倒是有些犯愁了。

“倒是忘了，这豆子需得泡过才可。”

他一边无奈地让人寻了两个大缸给盛满水，一边让人把豆子均匀泡进了水缸里。

弄完之后，秦隽看了看时间，瞧着是傍晚的时候，快要戌时了。

“庄子上可有谁起得比较早，约莫寅时到卯时之间的时候。”

管事有些纳闷，“大人，除却少数值夜的，府上人基本都是卯时就起了。”

陆公子甚至寅时就起床耍刀了。

秦隽：“……”

虽说卯时也凌晨五点了，夏秋季节天都亮了，但是他着实起不来。

既然如此，秦隽也没什么好挑的了，他随手点了一个瞧着机灵的小丫头。

“明日你起了就来此地看着，时不时瞧一瞧这豆子，待泡到豆子膨大两倍，豆皮和豆肉分开，一捏出水，就可以了，立即让人把豆子捞出。”

小丫头眼睛一亮，连忙道，“是，奴婢谨记大人吩咐！”

可必须要把这事办好，到时候州牧大人肯定有赏，管事也会高看她几分呢！

秦隽又看向管事，“豆子捞出后，全都用石磨给磨成浆。”

“是。”

豆子泡上，晚膳还没好。

秦隽想了想，正好把做豆腐的其他工具材料给整出来吧。

做豆腐，除了基本材料豆子之外，还有一些必不可少的东西。

首先，就是这点豆腐用的凝固剂。

这凝固剂嘛，要么用盐卤，要么就是石膏，这二者都不是什么难得的东西。

煮沸盐湖水或者盐井水，水分蒸发，剩下的就是盐卤了，现如今幽州细盐享誉天下，盐卤在秦隽庄子上就能弄来，所以他没怎么思考，就选择了用盐卤来点豆腐。

其次，就是这做豆腐要用到的一些工具，过滤豆浆的纱布，豆腐成型的模具和底布之类的，这些倒是需要木匠们即时制作呢。

而且都需要做个二十来套，因为秦隽只知用卤水点豆腐，却不知道要这卤水的剂量多少

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