第299章（1 / 2）

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许沁玉跟周大厨他们在后厨把烤坑给搭建好时，周大厨也已经回来了。

这会儿时间还早，许沁玉把食材跟调料全都准备齐全才去楼上的房间歇息。

莲花就寸步不离的跟着她，也不怎么说话，让她干活她就干活，勤快得很。

许沁玉不太知道莲花的身世，但隐约知晓这些侍卫好像都是孤家寡人，没什么亲人在世，才会去学武艺跑江湖。

午时刚过，许沁玉就去后院忙碌起来。

烤乳猪差不多需要一个多时辰，等烤完正好到暮食的时候，期间香味还能吸引不少客源来。

除了脆皮乳猪，许沁玉打算在卤点肥肠，也是上午就让周掌柜买了几副肥肠回，这个同样也是卤香味十足，很吸引食客。

脆皮乳猪价格贵，哪怕是分成十份卖，一份都要五百文钱，卤肥肠味道一样好，价格跟脆皮乳猪一比较，就是天壤之别，大部分食客都吃得起，所以价格低一点的吃食也得做一些。

周大庆方才在后厨已经把肥肠都给清洗干净，许沁玉配好卤水跟香料，就先把肥肠给卤上。

卤肥肠时，她又调好脆皮水，之前就已经把乳猪给腌制上，现在刷上脆皮水，等到脆皮水干透后，就能开始烤了。

其实脆皮乳猪工序繁琐，但对许沁玉来说，就没什么繁琐的，熟能生巧。

等脆皮水干透后，就开始烤了起来。

她自己架着两根烤架，一次可以烤两只，冬骞也差不多能控着两只来烤，因为也不用一直翻动，注意好火候，时不时的翻动就就行。

还是烤坑有点小，不然她能一次多考几只。

这样一次烤四只，许沁玉打算烤两次，今天烤的八只差不多，要是卖不完，就他们跟客栈伙计留着自己吃。

等到两刻钟过去，脆皮乳猪的香味渐渐传开。

周掌柜跟周大厨第一次闻见这股子香味，都忍不住道：“好香。”

果然，许小娘子不管做什么吃食都很香，这种香味，一会儿肯定能吸引不少食客过来。

连着客栈的伙计们路过后厨时都时不时的朝着烤炉那边看上一眼，吞咽口水。

这香味自然也吸引了不少食客，还有路过的人。

不少人忍不住停驻下来，使劲吸着鼻子问道：“这什么味道？好香啊？”

“的确，是不是附近酒楼食肆或者客栈里头做什么吃食的味道？”

“我就住在这附近，平日里可没有这股子香味的。”

还是周掌柜站在门口，乐呵呵跟大家说，“这是我们八方客栈新出的吃食，脆皮乳猪，还有卤肥肠，不仅味道香，吃起来那是更香，吃过就没有说不好吃的，保管你吃了还想吃，不过现在这个脆皮乳猪还没烤好，等一会儿烤好了，大家可以来尝尝。”

有人忍不住问，“脆皮乳猪？这是什么吃食？好像听都没听过，至于掌柜你说的卤肥肠，猪下水煮来能好吃？”

“不过这个脆皮乳猪，怎么听着有点耳熟。”

周掌柜笑道：“这道脆皮乳猪跟卤肥肠都是我家大庆的师父做的，至于这个卤肥肠，实话跟你们说，也同样香得很，有没有闻见另外一股子卤香气？那就是卤肥肠的香味，一会儿等熟了，大家可以买点来尝尝看，这两道吃食，用油纸一包，拿着就能吃。卤肥肠十五文钱一份，脆皮乳猪五百文钱一份，这都是按照八成的价格来收的，也就这几天时间，等过几日，就得恢复原价。”

周围人一听，诧异道：“周掌柜，卤肥肠都十五文钱一份，这猪下水也就一文钱一斤，还没什么人买，怎么敢卖到十五文钱一份？还有这脆皮乳猪，应该就是猪肉做的吧，什么猪肉做的吃食，敢卖五百文钱一份？”

周掌柜还是乐呵呵的

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