第240章（2 / 3）

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，新鲜劲儿过去，就没什么人继续谈论，东来居也步入正规，食客少了些，但是每个月盈利也有不少，冬氏也不缺银钱，对东来居盈利并不是很看重，她就这样经营着东来居还有东家其他的一些产业，席哥儿也在两个月后娶了妻，还请了许沁玉去吃酒席，新娘子是个眉眼很秀气平和的姑娘，有张很可爱的圆脸，柳眉弯弯，一双杏仁眼大大的，很可爱。

席哥儿成亲后就差不多要入夏了，许沁玉开始忙着张罗些新鲜吃食，再等半个月，酒坊那边也要继续开工了。

至于柳娘，许沁玉后来也听说了，她又生了个女儿，陈大群的妻子不肯接纳她，她把身边的丫鬟婆子卖了，带着两个孩子不知踪影。

许沁玉张罗新鲜吃食的时候，闻蕴灵的祥瑞酒楼彻底关门，酒楼招牌都拆掉了，她不打算继续做吃食营生，她不适合这行。

闻蕴灵给了祥瑞酒楼的伙计一些遣散费，还给了祥瑞酒楼的汪大厨一百两银子。

汪大厨已经有五十岁，说是半只脚踏土里都不为过，也不怎么缺银子，就不肯接这一百两银子的遣散费，只是不好意思得跟闻蕴灵说，“其实老夫想去许记食府做帮厨，跟着许小娘子精湛厨艺，老夫对许小娘子的厨艺很是佩服，还望闻小娘子莫要见怪。”

他什么都不缺，只想精湛自己的厨艺，许记的东家又是很好的人，他想去许记做帮厨，顺便跟着许小娘子学厨艺。

闻蕴灵愣了下，抿了抿唇说，“自是不介意的。”

第94章

汪大厨知道闻家跟许记食府之间的一些关系, 也是担心闻蕴灵会介意他去许记食府，他毕竟算是闻蕴灵请来源宝镇的，要不是闻蕴灵，他都不知源宝镇上有个小厨娘做菜如此厉害, 他也知道许记招帮厨, 小厨娘会教厨艺, 反正他也是孤家寡人一个，他的妻儿早些年死在灾年里，就剩他一人, 他这些年他也都是一人过来的，心里头也就只剩下厨艺, 别的什么都没想过了。

所以现在闻蕴灵把祥瑞酒楼关了，他就想去许记学厨艺，下半辈子待在许小娘子的食肆里头他都乐意。

对于闻蕴灵这个小姑娘，他一开始其实也不太喜欢, 但两人是雇主关系, 就无所谓，一半年过去，他也看见这小姑娘性子沉稳了点，从一开始的跋扈, 到现在性子收敛不少，总归是吃了不少苦头, 在外做营生，哪有不吃苦头, 又不是千金小姐, 家里只是有些银钱, 没权没势, 吃苦头再正常不过，也才让她成长了些。

汪大厨反而觉得是好事。

现在见小姑娘愿意让他去许记，就跟小姑娘道了谢，这才离开。

今年的夏天有点热，这才夏初，晌午那会儿就闷热的不成。

天气有些异常，许沁玉心里头也有点担心。

搁这样的时代，天气太热容易干旱，一干旱就会影响农作物的收成，要是今年收成不好，又得饿死不少人。

她这几日忙着做新吃食，也都是些比较家常些的菜系，一道椒麻胡瓜鸡丝，她选用的整鸡，养得年头不得超过一年的走地鸡，这样肉质才鲜嫩不柴，整只鸡宰杀稍微用姜片跟胡葱水加上一点盐巴的水泡制下去肉腥气，而后捞出，再用开水浇在表皮上烫过一遍，这样鸡肉皮会很紧致Q弹，还带着一丝脆脆的口感。

这样就能上锅蒸。

蒸熟后的鸡肉，鸡皮弹牙脆嫩，鸡肉鲜嫩，再把整只蒸好的鸡给拆成丝，胡瓜切丝，加上适量的芫荽和炸过的花生米，再加入她配好的酱料，一道鲜香麻辣爽口下饭的椒麻胡瓜鸡丝就好了，青花椒则是重点，为了省调料，青花椒她都是研磨成粉来用的。

胡瓜就是黄瓜。

不少人反而更喜欢吃鸡皮，但是光用鸡皮，成本太高。

这里没有现代那

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