第210章（2 / 2）

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的菜式自然随便他了。

这点许沁玉倒无所谓，她的菜式那么多，而且她有信心, 哪怕是冬骞跟着她学几年，同样配菜调料火候, 做出来的菜也会比她逊色一丝，这也是她对自己厨艺最大的自信。

别人都说教会徒弟饿死师父，在她这里便是不可能。

冬骞看过契书后，很爽快的按下手印。

他不是忘恩负义的人, 不说跟着许沁玉学艺时, 就算以后离开许记，他也不会直接把配方给东来居用，即便是从许记这里学的菜式，他也会去创新的菜式, 甚至冬家菜谱上，还会加上许沁玉的名字, 所学所创菜式，都会一一记下, 以示后人。

而且以后即便他做了东来居的东家, 也不会把东来居跟许记开在同一个地方。

但冬骞心里清楚, 等以后父亲真的不管事了, 东来居到底会交给谁，还真不好说。但此之前，父亲要是想要他从许记学的菜肴配方，他是不会给的。

签过契书后，冬骞直接就没回东来居，留在许记食府。

他虽然是东来居的帮厨，但也是东来居的少爷，没跟东来居签契书，他在东来居做帮厨时掌勺时候也不算多，酒楼里还有其他的大厨，另外还有父亲的徒弟。

冬骞留在许记后，冬氏打算离开。

看着冬氏上了马车，冬骞敲了敲车门，冬氏掀开帘子，笑道：“骞哥儿，可还有事情？”

冬骞笑道：“娘，你回去后别跟父亲说这些事情，晚上等我回去，我会亲自同父亲说。”

他知道父亲的想法，父亲始终不肯承认师父小小年纪，厨艺比他好，所以知道他来许记学艺，会大发雷霆，他不想让娘面对父亲的怒火，会影响他们的感情。

即留在许记，跟着许沁玉学艺，哪怕许小娘子没收他为徒，在他心里，那也是师父，就该得到一声尊称。

冬氏犹豫了下，最后说，“好，那我回去不跟你父亲说。”

冬氏离开后，冬骞过去后厨帮忙。

他是许记这一年多来的第一个帮厨，但因为他的身份，大家不免对他有些提防。

冬骞心里头也清楚，原本他还以为师父会让他先帮着配菜这些。

没想到晚上做暮食时，师父就让他在旁边看着。

入了夏，点捞汁大虾跟捞汁螺肉的客人比较多，许沁玉把两道凉菜的配方仔细说给冬骞听，还给他看了，“这是用几种菌菇烘干研磨成粉，可以调味使用。其实能够做调料的东西非常多，一些水果可以做调料，还有香料，包括这种菌菇粉，还有其他一些可以做增鲜调料的，香菇和虾米按照一定的比例烘干研磨成粉也可以增鲜，另外还有紫菜和干贝也能配出鲜美的调料等等。”

实际这些都是可以增加鲜味的，可以替代味精的调味料。