第301章（1 / 2）

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熏鱼并不是腊鱼。

而是新鲜鱼肉用十来种调料炮而成。

这道熏鱼也在许记饭庄的菜单上，吃起来酸甜酥脆又爽口。

第115章

正好客栈里就有鱼, 因为之前周大庆跟她学的那几道吃食都跟鱼有关。

熏鱼的做法，先把鱼身中段的主刺剔掉后，两片大的鱼肉斜切成厚些的大鱼片，先用生姜小葱水加一点花雕酒去腥, 最后加适量盐巴一丁点的老抽和黄豆酱腌制一下。

之后则开始调料汁儿, 花椒八角茱萸葱姜蒜还有几样香料, 锅中倒入适量菜籽油，先炸一把小葱，炸出葱油, 再倒入之前的干料，炸出香味后就能加清水然后加入盐巴冰糖老抽跟香醋来调味, 最后放入炸好的小葱跟一小把芫荽，煮半刻钟，出锅前加了点许沁玉自己配置的五香粉。

这还只是熏鱼的料汁儿，之前腌制的鱼块下油锅, 炸到焦黄色, 这样炸出来的鱼块，连着里头的大鱼刺都是酥脆的，最后把炸好的鱼块捞出放在之前熬煮好的料汁儿里面浸泡一个时辰，吃起来酥脆的口感里带着酸甜的口味, 不管是下酒还是配着粥饭吃都很合适。

烤第二波乳猪时，许沁玉就已经把鱼给炸好, 腌到熬煮好的料汁儿里头了，现在时辰刚刚好, 可以吃了。

除了一只脆皮乳猪, 一大盆的熏鱼, 周大庆还炒了个鸡蛋。

脆皮乳猪最受人欢迎, 莲花吃的时候，突然对许沁玉来了句，“要是能一辈子都跟着主子就好了。”

她本身也是黑甲侍卫里头的人，是竖王的人。

前些日子四殿下点了二十个人，让他们去饶州城的许记饭庄做侍卫，一开始只有霍江喜上眉梢，其他人就不太乐意。

霍江是霍叶统领捡回来的孩子，之后一直养着，霍统领还教他功夫，最后也成了黑甲侍卫。

黑甲侍卫里头，有一大半的人都是孤儿，当初被大皇子收养，大皇子喊人教他们武艺，还有各种各样的本事。

本来大皇子被陷害，他们都打算杀回京城，后来知道竖王他们被流放，霍统领让他们先不要轻举妄动，找到竖王后，他们就跟了竖王，也知道以后竖王肯定会帮大皇子报仇，会让大盛朝的皇位回归正统。

所以他们也都期望着跟着竖王做一番大事儿，哪怕现在只能在岛屿上还有岛屿附近种种粮食，跑跑商护护镖。

所以刚开始知道要来给王妃的饭庄做守卫，他们都不太乐意，觉得有点大材小用，他们这二十人的武艺，在所有黑甲侍卫中，是可以排名进五十的。

直到来到饭庄，吃到王妃做的饭食后，所有人惊为天人，再也不觉得过来给王妃的饭庄做守卫是大材小用。

虽然大皇子收养他们，教他们武艺，让他们读书认字，教他们各种各样的本事，但吃食方面，就是吃饱了而已，黑甲侍卫里头的厨子本身没学过厨艺，也就是把饭菜煮熟而已，虽然也不缺肉食，可吃起来不好吃。

跟王妃做的吃食一比较，说是猪食都不为过。

莲花也清楚霍江为何知道要给王妃做守卫时喜上眉梢，肯定是以前就吃过王妃做的饭食。

当然，王妃还不知道他们的身份，竖王不让他们透露自己的身份，让他们一定要保护好王妃。

王妃做的饭食实在太美味，她想一辈子都跟着王妃。

许沁玉一听莲花喊自己主子，都有点无奈。

这些侍卫也是奇怪，每次都喜欢喊她主子，她都纠正多少次。

现在听见莲花这么喊她，她知道纠正也没什么用。

“快些吃，今天大家辛苦了，吃完早点歇息。”

最后莲花吃了四碗粳米饭，两斤脆皮乳猪，还有两大碗熏鱼，吃得舒服又

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