第279章（2 / 2）

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还是一样，而且更方便了些，地方大又宽敞，各位贵客不用像在许记这么拥挤，以后那边大厨多帮厨也多，上菜更快，不用排队。”

众人一听，面露欢喜。

他们其中不乏乡绅员外还有富豪，就是喜欢来许记吃，也觉得许记太小了点，实在有点拥挤，要不是许记吃食真的美味，他们还真就不愿意来这么小的地方吃。

要是搬去东来居，的确方便许多，光是位置都足够宽敞起来，他们其中不少以前也都是东来居的食客，也在那边吃习惯了。

“那感情好，快点搬吧，是不是等明日就能过去吃了。”

袁氏笑道：“对，明日就搬，咱们东家说了，头三日的吃食全都是八成的价格。”

大家自然更高兴了，平日里许记的吃食可是没有折扣，明日搬店，难得便宜些。

许沁玉还在后面做虎皮花生。

这也是道新鲜吃食，可以当做饭前小点心，也能当做单独的点心，还能当下酒菜，不过目前也是在试菜阶段，是以后饭庄那边的菜谱。

这个做起来还是挺麻烦的，不过一次可以做不少，也能省不少功夫，工序比较繁琐，需要先做调味浆，再制糖浆，然后饶浆撒粉，既是把花生米倒在滚锅里头裹糖浆再撒糯米粉，这是最难的，花生外皮的粉要裹得好，还得不粘连，最后滚好的花生米还得烘干再加上一开始做好的加调味浆搅拌，把调味浆均匀的裹好，等到颜色均匀时就能出锅。

这道虎皮花生，吃起来酥酥脆脆的，香甜，是甜味的花生。

她还另外做了一种怪味的虎皮花生，工序是一样的，就是不能用糖浆，而是调的怪味浆。

做好怪味跟甜味的虎皮花生，等晚上吃暮食时，每桌都送了一叠甜味和怪味的，让食客们帮忙尝尝味道。

她这还是第一次调味，自然也得让食客们帮忙尝尝味道如何。

可食客们吃过也只觉得好吃，就是普普通通的花生许记都能给做出这么不同又好吃的味道来。

许沁玉还是能够觉察出味道有哪里不太满意，酥脆度是足够的，就是甜味跟怪味的比例还稍微差一点，等明日搬去东来居后再重新做两锅。

而两种味道，有人喜欢甜味，有人喜欢怪味，其实都挺觉得很好吃，但根据自己口味，会更偏爱自己喜欢的甜口或者咸口而已。

趁着送花生米的空档，袁氏她们又跟暮氏的食客们也说了说食肆要搬去东来居，跟东来居合并的事儿，也让大家帮忙宣扬一下，大家自然都说好。

等到吃完暮食，袁氏她们把后厨卫生做干净，那边冬席也派人过来把许记这边的炉子锅碗瓢盆所有的厨具，还有桌椅板凳都给搬走了。

当初商铺里头是空荡荡的，现在许沁玉要搬走，自然也把里头所有的东西都给一并搬走了。

就算把东西全部搬走后，许沁玉也让人把商铺里头给打扫的干干净净，这才离开。