第158章（2 / 2）

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沈娘子正忙着囤粮备冬，又要操持铺子，只盼望她不要太辛劳了。

沈娘子说要去那御街梁家操持宴席，也不知是否顺利，但是御街何时有个姓梁的大?家了？或许是新搬来的商贾吧。

沈娘子还说回头等他从考场出来，再?做一次砂锅米索给?他与?砚书尝尝。

沈娘子……此时此刻，不知在做什么呢？

沈渺正在炒栗子。

炒着炒着，鼻子不知为何突然发痒，赶忙扭过身子去，低头打了个喷嚏。

“谁骂我呢？”

沈渺掏出手绢来擦了擦鼻子，心里?嘀咕了句，继续用力翻炒锅里?裹着栗子的沙子。

炒栗子不能着急，要用小火先把沙子炒热，才能下栗子，之?后也没什么技巧，就是翻来覆去地炒。

唯一的难度在火候上，火大?栗子就焦了，火小胳膊累断也炒不熟，得微妙地维持着中小火，才能让沙子里?的栗子能受热均匀。

炒到划开的裂口像张大?嘴似的裂开，露出已炒成琥珀色的栗仁，糯甜香气从砂石里?溢出，那栗子便熟了。趁热用筛子去沙取栗，装进小竹筐里?，吹一吹上头的沙，便能剥开直接吃了。

湘姐儿她们捡回来的栗子都是熟透了从树上掉下来的，不需要额外加糖浆，随便炒一炒便满院子都是糯糯的甜香。

若是熬了糖水再?炒，虽然甜，但剥栗子的手感不太好?，总觉得手脏脏的，太黏了。

炒得好?，不放糖栗子一样很甜，还干净又好?剥，用两只手往里?一挤，炒得发脆的壳便会从裂口中碎开，再?用指甲剥开，便能得到完整的栗仁了。

再?整个往嘴里?一塞，软糯绵密，满嘴都是热热的、粉糯的栗子香味。

吃起来也甜，当然与?饴糖的甜味无关，而是栗子肉本身具有的甜。栗子本身便是高热量、高糖的食物。它的甜味已足够征服爱吃栗子之?人的味蕾。

沈渺给?院子里?的大?人孩子每人都装了一兜子，让他们当零嘴吃。

不过栗子也不能一下吃太多，容易胀气，偶尔来几颗，解解馋正好?。

她做好?时，栗子香已经透过柜台上方的出菜口弥漫到前?头铺子里?去了，那两个正埋头大?口吃炒面?的学?子被香得耸着鼻头抬起了头四下张望，沈渺便直接给?他们俩抓了一大?把，送给?他们吃一些?。

野栗子没花钱，炒栗子的沙也是白绕的，沈渺还把炒好?的栗子送给?了顾婶娘、李婶娘等人，满巷子里?分了一遍。

回来时她还没空手，怀里?被街坊们塞得满满当当：两把顾婶娘种的大?葱、李婶娘的咸鸭蛋、曾家阿奶做的腌菜心、古家阿宝送的一把这时节难得的野花……沈渺走着走着就笑了。

把花用水养起来，摆在窗台；咸鸭蛋蒸上，晚些?时候，和那脆甜的腌菜心一起，就鸡丝小米粥喝。