第65章（2 / 3）

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，但又幸好没断；可惜赶回城的?求医路上秋毫实在太焦急，把车赶翻了，幸好九哥儿早有预料，熟练地?跳了车；但瘸着?腿把秋毫从车底下拖出来时，手臂又拉伤了，这才回家来休养。”

“啊？”

沈渺听傻了，那…那是真够倒霉的?啊。

第38章 开张头日 小笼包、清炖羊肉汤

五更天的梆子刚敲过?, 天色晦暗未明，杨柳东巷的巷子外，各式各样担卖早食茶汤的吆喝声已透墙而来?：

“大米小米豇豆角, 糖馒头肉馒头豌豆馒头嘞！”

“白面一勾五碰头的稀水饭嘞, 配上半截梢瓜蘸酱，美得嘞”

晨风捎来?的热闹，衬得沈家灶房里蒸腾的热气也像是被谁驱赶似的，争先恐后地从烟囱里钻了出去?。沈渺便是在这样的勃勃生?机中，从容地合上最后一层竹蒸屉。

她身后宽厚的条案上, 已经准备好了不少揉好的面团，正盖着湿布醒面。

角落里的陶制高汤桶, 静悄悄地散发着羊肉汤扑鼻的暖香。羊汤里放了一根羊大骨，彻夜炖到清晨, 作?为羊汤的汤底。羊肉她也提前切成了大块，才?放进去?炖，但只要数刻，静待这羊肉肉熟软, 精华渐融于汤，汤也会渐渐浓稠，呈现出乳白色, 香气四溢。

这羊汤真材实料，可以作?为羊肉面的汤底，又可以作?为汤单点, 虽然还?准备了猪骨高汤, 但羊汤还?是沈渺今日的重?点关?照对象一睡醒，她便先披了衣裳来?后厨里看?汤熬得如何。

幸好一切顺利，她用?勺子舀出试了一口, 汤液滑腻却又不腻，喝下去?只觉着好似有一团鲜暖的火苗也跟着汤水留在了腹中一般。

早点需要卖的包子、馒头也都?是昨晚便开始预备的，沈渺早起把包子馒头都?蒸上后，竟有些闲得没事儿，于是还?起锅烙了些锅盔和?千层饼。

不过?，她已打算好了，上午不必着急，早点的种类便暂且以羊汤和?这些简单的馒头包子为主；等早食的点儿过?了，再慢慢地预备午食与晚食所需的面哨子、配菜，如今不必专程去?赶金梁桥上的早市，沈渺虽然卖得东西种类更多了，却反而更从容了。

她计划着，以后铺子还?是辰时开门，先卖一波早点。午食不是宋人的正餐，想来?不会很多人前来?吃面，预备的东西可以少一些，她也能休息休息。到了晚间?她便打算开得晚一些，因汴京的夜市很繁华，夜里的人流不比白日里少，出来?逛顺道吃个?热乎乎的夜宵也是寻常。

至于铺子里卖的面，沈渺准备主打她的“油炸速食汤饼”和?经过?一日试营业还?颇受欢迎的炸酱面，再来?几样后世有名且好吃的河南特色：“糊涂面”、“蒸面条”、“烩面”她很是狡猾，竟准备用?千年来?经久不衰的经典豫菜来?征服千年前的宋朝河南古人。

不过?，沈渺也不敢托大，只先想了这几样试着卖几日，再看?情形慢慢上新、丰富。

等早点要卖的包子馒头都?蒸好了，沈渺便将竹蒸屉先搬了两层到外头的小摊车上，车上已经提前烧好了碳炉，湘姐儿围着碎花小围裙，叼着如金箍棒一般的巨型油炸鬼，利索地爬上了高竹凳，作?为阿姊钦定的早点摊子售卖员，她颇为敬业，也早早便起来?了。

坐好了，啃了口油炸鬼儿，又喝了口甜丝丝的枣汤，便对着来?往行人，稚声稚气地吆喝起沈渺教她背了好几日的词儿：“皮好馅好，人人夸好的肉馒头哎”

“沈记大馒头，一个?馒头一两馅，两个?馒头顶碗饭”

“一口皮松软，二口肉馅香，三口满嘴香”

“炊饼馒头羊肉汤，现包现蒸，新鲜出炉，走过?路边千万别错过?”

童子声线高扬，又

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