第36章（2 / 2）

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将馅料均匀地放在春卷皮上，然后轻轻卷起，再将两边对折免得?露馅儿，然后继续卷至尾部，用面糊封口。

做好后，另一头提前准备的油锅油温正好。

一锅热油，滋滋作响，这?薄如蝉翼的春卷皮瞬间炸至金黄。

没?一会儿，香味便飘了出来。炸好的荠菜春卷外皮酥脆，内陷也格外鲜美?。沈渺装了满满一盘子，让方厨子替她端出去。而油锅里?还剩仨个，做到最后面皮有些少了，因此这?仨个春卷头小，能一口一个，她便眼疾手快地捞出来，拿了一个趁机塞济哥儿嘴里?。

沈济被烫得?险些跳起来，可嘴里?太香了，张着嘴直哈气，又舍不得?吐。

何况沈渺还小声道：“是?牛肉馅儿的！”

沈济长?那么大压根没?尝过牛肉味，忍过那烫，忙嚼吧嚼吧，这?春卷在口中越嚼越香，荠菜的香，牛肉的嫩，包裹住了他的口腔，让他都不舍得?咽下?去了。

沈渺又悄然给?湘姐儿也塞了个。回来后自个吹了吹，也吃了一个，吃完不由点点头，怨不得?古人总说：“四季更迭，适时?而食，不时?不食”。

土生土长?的时?令菜，那股子鲜美?清爽，果然是?大棚菜比不上的。

好吃！

接着，她又洗了一遍手，便将方掌勺替她拉好的面条下?入锅中。转身还在碗里?提前倒好酱油、盐，香葱碎；备好后，再取一些香葱，切成长?段，不要葱白，另起一口锅，煎至干黄。

沈渺抽出些柴火继续慢慢炸制，中途还用筷子将完全变黄、微微变黑的葱仔细地挑出来，不然变黑的葱会让葱油带上苦味，便影响了这?面的口感。

葱油的味儿带着浓浓的葱香和微微的焦香，做拌面，除了酱油，最少不了的便是?一勺热热的葱油，刚刚炸好的葱油趁热泼下?去，面香、油香、葱香相互交织，这?面才算有了灵魂。

沈渺将那炸好的葱油直接浇在方才先调好的酱料上，这?时?锅里?的面也熟了，盛进碗里?，将热油泼过激发出香味的调料倒在煮好的面条上，搅拌好，这?样便得?了。

葱油拌面做法简单，但?做得?好的，味道却也不简单。

等面好了，最后一锅红豆排包也出炉了。

沈渺听见济哥儿唤她的声音，忙走过去一看，先用铜钳将铁制底托，把炉子里?的红豆排包拉出来。

炉子里?的热气扑了出来，将沈渺都扑得?往后一仰，连连摆手将烟气挥散。等热气散了，眼前的红豆排包膨发得?刚刚好，个个金黄蓬松，闻起来麦香浓郁还夹着红豆香。

沈渺满意地搁在桌案上，伸了伸懒腰，她今儿的活圆满完成了。

放了心?，沈渺把端着面出去时?脸上都挂着笑。

灶房外那条小径旁有个石亭，她走过去时?，谢祁正挟了个春卷细细品味，而一旁的砚书另外盛了一盘子，蹲在亭子外头，已经快吃完了。

见她又端了两碗喷香四溢的面来，砚书更是?两眼放光。

沈渺笑着递了过去。

谢祁难得?胃口大开，吃相虽斯文，却也不动声色吃了好些春卷下?肚，他抬眸望了沈渺一眼，不由喟叹：“时?隔多日?，沈娘子的手艺又精进了。”

沈渺实话实说：“是?谢家?的食材好。”

当时?在漕船上哪有这?样好的条件，菜都是?放了一两日?的了。

谢祁不赞同：“好食材也得?配好手艺。”

沈渺便笑着谢过了这?份夸奖，抬头看了看天色，一会儿门子闫七该来接她们了，于?是?便欠身与谢祁告辞，预备回去收拾自己那八个大蒸屉。