第243章（1 / 2）

《【更91】《在骨科医院开饭馆[美食]》作者：季七欢》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

林阅棠等锅里的鸡肉炒香，再倒入板栗跟水，加入一些蚝油生抽还有白糖调味，锅里的鸡肉酱汁咕嘟嘟冒着泡，她看着差不多了，就把鸡肉从铁锅转到砂锅，砂锅炖出来的更香。

这时，她又顺手将浸泡了过的瘦肉水放到锅里炖，这才打开冰箱拿出几个鸡蛋，打散后加入葱花水淀粉还有一点点胡椒提个香味，等牛肉片炒到变色就将鸡蛋液倒下去。

这牛肉滑蛋得多下油，但也不能多过头，少则干巴不润，多则油腻，把控好油的量跟火候才能做成滑滑嫩嫩的样子。

西兰花难熟，焯水又容易把鲜味过掉，影响那爽脆的口感，林阅棠就锅里下一点水跟油将西兰花焖个半熟再跟虾仁一起炒。

林阅棠在炒最后一道豆腐炒猪肉沫时，洪东芝正好回来了。

锅里猪肉沫被煸炒出浓郁的荤香油脂，再放一勺辣椒酱跟生抽老抽下去调味调色，洪东芝差点站不稳了：“好香啊。”

林阅棠把肉沫跟豆腐翻炒，最后放一把蒜苗提鲜，这道菜就得要放蒜苗，放葱段都少了点香味，等蒜苗断生就能出锅了。

“可以开饭啦。”林阅棠关掉火。

小陈跟云雅过来端菜，洪东芝看着这一桌子菜色，笑了笑，觉得自己跟做梦一样，她又低声去问女儿：“怎么样，吃得下饭吗？”

小乖一早上都在说不想吃饭，说没胃口肚子难受，但这会儿闻见迷人的饭菜香味，她的食欲好像重新回来了，于是点点头。

林阅棠端着最后一道肉沫炒豆腐出来，跟小乖说：“锅里还炖着瘦肉水，你要是吃饭没胃口等下试试喝这个汤水。”

“谢谢你啊小棠。”洪东芝感动。

“洪姐快去洗手吃饭吧。”林阅棠是洗了手出来的，已经坐下来了。

“好嘞。”洪东芝连忙点点头。

小陈直接把砂锅端出来，掀开盖子一看，鸡块红亮油润，板栗圆润金黄，酱香鲜美的味道带着一点后来放下去的葱香味跟着白雾飘散而起。

“这个肯定好吃！这个绝对贼下饭！”小陈被香得有些语无伦次起来，赶紧用筷子夹起一颗板栗，那板栗被炖得发软，她能感觉到自己再稍微用力些，板栗就会分开两瓣。

小陈连忙用碗去接着直接送入口中，先感受到的是带着鸡肉滋味的酱香，随后板栗一抿就化开，粉糯绵密的口感在舌尖上绽放，让她不由自主放慢速度细细咀嚼，等板栗全吃进肚子里，嘴里还残留着那股香气。

板栗都那么好吃了，那鸡块得多香啊，小陈又迫不及待夹起一块包裹着枣红色光泽的鸡肉，鸡肉也是格外滑嫩，不需要费多大劲，骨肉便分离开，鸡肉吸饱了料汁跟板栗的清甜非常好吃。

而且不止肉好吃，就连骨头也香得很。

林阅棠也给小卿宝夹一块肉，问道：“这个板栗焖鸡还可以吧？”

“可以！太可以了！”小陈非常激动地说，她简直被香得迷迷糊糊，都想不出应该夸些什么来形容这道菜到底有多好吃了。

反正就一个字！香！

林阅棠最喜欢小陈这样的食客，能给她反馈很好的情绪价值。

她笑着也夹起一块鸡肉咬下去，外边的酱汁香浓但不显厚重，不会完全遮住鸡肉本身的鲜味，她点点头自己也很满意。

小卿宝碗里的鸡肉是鸡翅，她用勺子舀起来，鸡翅被炖得滑爽而不软烂，小朋友吃着也轻松，小米牙直接把鸡皮和薄肉扯下来。

宝宝一直嚼嚼嚼，她感觉嘴里的肉肉好像有魔法一样，越来越好吃，她开心地说：“这是好香的鸡翅，超级无敌美味的鸡翅~”

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小乖听见小卿宝的话，食欲更盛了，小腹的难受被饥饿彻底代替，她也伸手夹起一块鸡肉

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