《《穿成通房后我跑路了》(精校版全本by番外完)作者:闫桔》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
瞧着木桶里的两条乌鳢,肥美鲜活,宁樱笑眯眯道:“有劳周老爷子了。”
周老儿兴致勃勃道:“姜娘子做主厨,我二人给你打下手,有什么安排尽管吩咐。”
宁樱:“那敢情好,我就不客气了。”
她麻利地把两条乌鳢拿到后厨宰杀,下手熟练,只需用一双筷子就把活蹦乱跳的乌鳢摆平了。
见那筷子从嘴插在鱼腹里,朱婆子道:“看来姜娘子还是个行家。”
宁樱忽悠道:“跟婆婆学的手艺。”
乌鳢黏液多,不易处理,需用帕子裹到鱼身防止打滑。
去鱼鳞、开肠破肚、取鱼鳃、剔脊椎骨斩段,一系列动作都不带喘气儿的。
朱婆子这回是彻底信她有点功底了。
备好鱼头和主骨,宁樱先取熟猪油煎制鱼头鱼骨,使其被煎得两面焦黄,才舀水入锅。
用大火将水烧沸后才转移到专门炖汤的瓦罐里熬制,这个时候再加入去腥的姜片、红枣,小火慢炖。
老两口在一旁帮忙洗菜蔬,宁樱跟他们说涮烫黄花菜滋味更佳。
周老儿选了不少自己爱吃的,因是鱼米之乡,鲜虾也比京中便宜不少,宁樱做了不少虾泥丸子。
他还买了不少炸豆泡。
二人处理菜蔬时,宁樱则片鱼片,薄如蝉翼,每一片都呈透明状,形态相当,色泽洁白中带着十字花。
她仔细将鱼片摆盘,就像以前伺候李瑜那般精致赏心悦目。
待她把两条鱼的鱼片处理好后,她又问坊里最好的清酱是哪家,因为蘸料的清酱是灵魂。
周老儿一下子从储藏室给她取了三坛来,仔细介绍了一番。
宁樱一一尝试,最后选了不会掩盖乌鳢鲜味的清酱,她还是觉得跟李瑜偏爱的朱记清酱差了些。
按往常,她调制了三种口味的蘸料,蒜末葱花少不了,还要添点胡麻油。
瓦罐里的鱼汤被熬煮得奶白鲜香,因用熟猪油煎制,闻起来分外浓郁。
看汤色差不多后,宁樱添入适量的细盐,枸杞和胡椒提味。
周老儿好奇地尝了尝那汤,入口委实鲜甜,很合当地人口味。
宁樱说道:“若是秋冬吃乌鳢暖锅,添入党参,最是滋补。”
周老儿点头,“党参好。”
红泥小火炉里的炭块已经备上,朱婆子取来一口陶锅,宁樱把瓦罐里的鱼汤舀到陶锅里,炭块很快就燃起,陶锅里的汤汁开始翻滚。
宁樱给二人盛了一碗汤,撒了丁点葱花,说道:“二位先尝尝这汤如何。”
朱婆子取汤匙舀了少许吹冷入口,那汤色奶白,滋味鲜甜,咸度适中。
看她制作简单,但熬制出来的味道却好。
“我瞧你都没放什么料,味道却出挑。”
宁樱笑道:“乌鳢本就鲜美,讲究原汁原味更佳。”
周老儿点头,“这话我是赞许的。”
他用了半碗汤,连连说好。
宁樱又动筷替二人涮烫鱼片。
那鱼片透薄,只需在汤水里滚两下就可捞出。
她分别让他们尝试三种蘸料,周老儿对酸辣口有兴致,尝了一片酸辣味的。
鱼片细嫩爽滑,鱼皮有韧劲,且无刺,蘸酸辣口吃进嘴里,别有一番滋味。
朱婆子则喜欢清酱口的,她的口味跟李瑜差不多,喜食清淡。
也亏得李瑜那挑剔的胃口造就出宁樱的好手艺,他若说满意的东西,呈上来总能让人信服几分。
老两口用过鱼片后夸赞连连。
宁樱这才面露笑容,跟他们讲涮烫鱼片的技巧,须臾即可,不宜过老。
朱婆子满意
本章未完,请点击下一页继续阅读!
异事处理局目录全文阅读,主角是陆端午许隆伟小说章节完整质量高,包含结局、番外。? 书名: 异事处理局 作者: 莲折 简介: 陆端午以为自己会在巷子里炒一辈子的蛋炒饭,直到几个穿着黑衣服的人砸了她的摊位。 幕后指使者笑眯眯地站在她身侧,摇着扇子提议:“在这儿有什么用,来我公司吧,给你薪酬五万八。” 陆端午无动于衷,拿起旁边的铁勺把他敲晕了。 * b12组来了个新人,听说是走后门进来混工资的,一点
其他 89万字 3个月前
【海棠】【快穿】和漂亮nc一见钟情之后 作家:木鱼花目录全文阅读,主角是穴口处沈饶被小说章节完整质量高,包含结局、番外。?浏览器打开dj,查看更多精彩小说。 【快穿】和漂亮nc一见钟情之后 【作品编号:172548】 连载中 投票 收藏到书柜 (1127) 原创 男男 其他 高h 正剧 美人受 轻松 当然是选择得到他啦! 每个位面都能遇到命定老攻受x苦逼暗恋切片追老婆攻 作为主神手下最得力的系统
武侠 18万字 3个月前
【快手热文】《逃妻通缉令:谁给的胆量跑》幕欣若 诸葛衍目录全文阅读,主角是幕欣若诸葛衍小说章节完整质量高,包含结局、番外。?第一章 孤男寡女 欧式装修的宴会厅里,晶亮璀璨的水晶灯挂在正中,莹白色的灯光将女人们高贵的晚礼服照得闪闪发亮,淡淡的幽香在空气中弥漫开来,那种是奢华的味道。 幕欣若和叶欢像个没见过世面的乡巴佬,捧着酒杯小心躲闪着从身边穿行而过的侍者,并不怕被踩脏裙子,反而担心撞倒了人家手中
其他 127万字 3个月前
《我家萌受变肌肉男了肿么破》作者:桂枝香目录全文阅读,主角是季澄的季澄小说章节完整质量高,包含结局、番外。?浏 览器打开 官网:dj 访问官方 《我家萌受变肌肉男了肿么破》作者:桂枝香 文案 楼主:求助,萌萌哒小受励志健身还想反攻怎么办 抠脚女孩纸:小受加油! 猥琐大叔:砸健身房 楼主:健身房是我家的_ 猥琐大叔:炒掉教练
其他 4万字 3个月前
《我夫郎是二嫁》作者:端瑜目录全文阅读,主角是秦青灼明南知小说章节完整质量高,包含结局、番外。? 《我夫郎是二嫁[穿书]》作者:端瑜 文案: 秦青灼穿书了,他成了一个村子里的泼皮混混,这泼皮好色又油腻还会打人,没有人嫁给他,他娘给他找了一门婚事,这个哥儿是二嫁之身。 而这个哥儿是男主的夫郎,男主就是在战场神秘失踪的将军,待龙王归来就是泼皮的死期。在之前泼皮虐待主角受,已经被主角受下了慢性毒药。
其他 74万字 3个月前
【海棠】他不想追妻火葬场了 作家:七章目录全文阅读,主角是谢相涯池月及小说章节完整质量高,包含结局、番外。?绯·月小说团队整理,同行勿转 更多精彩小说资源进团抢先看 【cfzq】5知乎最右热文 绯·月小说团队整理,同行勿转 更多精彩小说资源进团抢先看 【cfzq】5知乎最右热文 他不想追妻火葬场了 【作品编号:88431】 完结
都市 19万字 3个月前