第540章（1 / 2）

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陆思哲微微一笑，解释道：“这样做可以避免在蒸煮时螃蟹过度挣扎，导致蟹腿掉落。”

店小二挠了挠头，疑惑地说：“反正最后都要吃到肚子里去，这不是多此一举吗？”

陆思哲闻言，微微一愣，随后陷入了短暂的思考。

过了一会儿，他缓缓说道：“的确，这些螃蟹最终都会被我们吃进肚子里，从这个角度来看似乎并没有太大的区别。”

他顿了顿，继续说道：“就如同所有的菜肴都会被我们吃下肚，但我依然会分开处理每一种食材，力求呈现出最完美的口感和视觉享受。”

“之前我的爷爷告诉我，认真处理每一道食材，算是对食物的尊重的吧。”

店小二点点头记起陆思哲第一次做菜的时候，不管是闻着还看起来都很勾人食欲。

店小二蹲下身子，想要帮陆思哲一起捆绑大闸蟹。

只是在对方手里看起来很听话的大闸蟹，在他格外凶猛。

其中一只差一点夹上他的手。

他照着对方的样子捆螃蟹，只是稻草用了许多根才歪歪扭扭的把螃蟹捆起来。

陆思哲耐心的告诉对方步骤。

逐渐店小二也开始上手了。

两个人捆螃蟹，速度很快。

大闸蟹挨个整整齐齐的捆起来，然后有秩序的放在蒸笼上面。

螃蟹翻着白肚皮，然后肚子上面都放上了一片姜。

这一百多只大螃蟹总共用了十个蒸笼摞起来放在锅上。

陆思哲拿出一瓶黄酒，淋在螃蟹的身上。

两刻钟之后，整个后院都是大闸蟹的味道。

陆思哲拿起锅盖：“好了。”

橙黄蟹熟正当时。

陆思哲拿起一只螃蟹。

这螃蟹的蟹盖微微鼓起，里面的蟹黄太多，把蟹盖顶起来了。

他开始拆蟹。

蟹心、蟹腮、蟹胃这些东西不能吃要去掉。

剩下的蟹黄和蟹肉分开放，没有多余的动作，每一步都是干净利落。

院子里的小家伙眼巴巴的看着陆思哲处理螃蟹。

陆思哲把螃蟹的肉都放在蟹壳上面，倒上一点姜醋。

“尝尝吧。”

“哇！”小家伙们传来欢呼的声音，他们兴奋地看着眼前的美食。

毛脑袋则低下头，认真地开始吃起了蟹。

白凌风也不甘示弱，它敏捷地跳上桌子，伸出舌头舔了舔陆思哲沾染蟹黄香气的手指。

这一举动让一旁的店小二瞪大了眼睛，他不禁好奇地想：难道这些人手中的螃蟹特别鲜美吗？

陆思哲见状，微笑着将自己剥好的蟹肉递给了店小二。

店小二连忙接过来，大口吃了起来。

也许是因为大家都在享受美味的氛围影响。

又或者是因为目睹了陆思哲熟练的蒸蟹、拆蟹技巧。

总之这只螃蟹的味道似乎真的比以前吃过的要香几分。

第274章 蟹黄拌面

这时，颜可和游槐也从睡梦中苏醒过来。

游槐揉着眼睛问道：“有什么好吃的吗？”

当他下楼看到桌上的大闸蟹时，不禁皱起眉头说：“这玩意儿吃起来全是壳。”

想当年，他还是一条小蛇的时候，曾经饿得不行，在水塘里抓过两只大闸蟹。

但却不小心划伤了自己的上牙膛。

陆思哲抬起头来，微笑道：“我想着用螃蟹给你们做几道菜尝尝。”

蒸熟的大闸蟹需要去壳，这可是一项相当繁琐的工作。

颜可和店小二主动前来帮忙，而游槐本来打算躺在摇椅上休息

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