第423章（1 / 1）

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并轻轻地将它们投入水中。

这一步至关重要，水温既不能过高导致丸子破裂，也不能过低影响口感。

所有的白色的丸子沉在水底。

陆思哲：“好了，毕方开大火。”

话音未落，毕方便深吸一口气。

然后朝着锅底猛地吹出一大口熊熊燃烧的火焰。

高温的作用下，那些原本安静沉底的白色墨鱼丸开始发生蜕变。

它们的质地逐渐变得紧实，体积也稍稍膨胀。

不久之后，一颗颗饱满圆润的墨鱼丸便纷纷从锅底漂浮而上。

一个个洁白的丸子看起来就很好吃的样子。

......

满满当当的一大筐刺鱼，在玄夜的拖拽下，缓慢地移动到了锅边。

陆思哲这次特意选用了一口硕大无比的铁锅，足以容纳这些刺鱼。

锅里的油温逐渐升高，当升至七分热时，

陆思哲开始将一条条肥美的刺鱼小心翼翼地放入滚烫的油锅中。

刹那间，锅里的热油像是被点燃的火药一般。

瞬间沸腾起来，发出噼里啪啦的声响。

这刺鱼必须要炸得酥、脆、硬。

只有这样，制作出来的酥鱼才会美味可口。

刺鱼经过了两轮高温油炸，才算完成。

炸过的鱼用手轻轻敲击，发出清脆的声音。

表明它们已经被炸得酥脆至极，甚至有些掉渣。

小禾这次也忍不住拖着鱼尾来到岸上。

她急切地问道：“可以吃了吗？”

炸鱼的香气实在是太诱惑一条鱼了。

陆思哲微笑着回答道：“再等一等。”

虽然这些刺鱼已经经历了两轮高温油炸。

但仍然有部分鱼刺尚未完全软化，还需要继续等待一段时间才能食用。

接下来还需要将它们放入料汁中焖煮一段时间。

以让每一根鱼刺都变得柔软易嚼。

同时也能更好地吸收料汁的鲜美滋味。

让鱼刺彻彻底底的软化。

到那时候，鱼刺也可以直接吃，根本不会扎嘴。

吃起来很像前世的罐头鱼。

小禾满意的点点头：“那我去叫我的朋友们。”

说着她再次潜入海底。

第221章 求偶

锅中的酥鱼经过长时间的焖煮，已然散发出诱人的香气。

陆思哲熬上一锅大米粥。

酥鱼配着粥最好吃了。

他他将刚刚制作好的墨鱼丸轻轻放入锅中。

用小火慢慢煎至表面微微泛黄。

蜂蜜、酱油、蚝油、黑胡椒加水放在碗里调成简单的照烧汁。

直接倒入墨鱼丸中。

液与墨鱼丸相互交融，使得每一颗丸子都被浓郁的酱料包裹得严严实实。

他发现在鲛人和人鱼都不太喜欢清淡的做法，可能是平日里吃惯了生海鲜。

他们似乎更偏爱那些口味稍重、富有层次感的食物。

所以墨鱼丸他做成了照烧口味。