第80章（1 / 4）

《《村花的北宋市井生活》作者：宋初云》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

日子就在妙儿兄妹卯足劲的自强自立中过了小半年，这小半年来最让妙儿觉得骄傲的是她的厨艺突飞猛进、已隐隐有了超越刘婶的趋势了，不过妙儿平时都只能跟在刘婶身旁打下手，从来没独自施展过身手，这让妙儿一直觉得有些技痒和想要跃跃欲试。

因此这一日趁着崔氏带着张五娘回娘家、张光也一起外出的机会，妙儿郑重其事的宣布她决定要大展身手、亲自下厨做上一顿丰盛的午饭，好好的犒劳两位兄长！并且为了让大家伙儿对她刮目相看，妙儿还一并把隔壁的白汤圆给请来了！

话说这些年来，白汤圆还真是守着当年的誓言、一如既往的喜欢妙儿！且打从当年白汤圆当着大人的面，豪言壮志的说长大了要娶妙儿后，之后他就老是围着妙儿转，平日里得了什么好吃的、好玩的，也都是第一时间送到妙儿面前……大有自个儿的媳妇儿、自个儿疼的意思！

可惜白汤圆小时候是个小胖子、长大后依旧是个不折不扣的大胖子，并且今年已经十四的白汤圆，身形也已经由小时候的糯米圆子状态、进化成加了陷的大肉包状态了！

这让妙儿虽然从小和他一起长大，和他也勉勉强强算是青梅竹马，可妙儿却打死都没办法对白汤圆生出什么非分之想来，只把他当成像张大郎一样的兄长。

且先不说白汤圆如何，却说张大郎兄弟一见妙儿宣布要大展身手，两人马上就开始期待午饭，并迫不及待的把妙儿赶到了厨房里、让她马上开干，别只顾着夸下海口、到头来却连盘小菜都端不出来，或是把饭菜给都煮糊了！

张大郎兄弟的话妙儿听了可就不乐意了，觉得她受到了轻视！因此为了证实自己的确是拥有一身“傲人的厨艺”，妙儿故意把想要帮忙的刘婶给推出了厨房，并当场放出豪言、说她一人就能搞定四菜一汤，让张大郎兄弟不要小瞧了她、等着吃美味佳肴就行！

豪言放出去后，妙儿马上动作利索的开始干活―――先是弯身从米缸里勺了一碗米，熟练的把米淘洗干净后倒到了锅里，加了水后把锅放在灶上熬粥。灶上熬着粥的同时妙儿也一刻都没闲着，而是手脚伶俐的洗了一把菜叶子，三下五除二的摘了后加到了粥里，让白粥煮完后会多几分清甜的菜叶香味。

这菜粥要熬些功夫才行，不过熬粥的空挡妙儿却可以做许多事，只见妙儿先去了攀膊戴上，戴好挂在窗下的竹篮子里取了块熏肉，按在砧板上细细切成片；

切完熏肉妙儿紧接着又取了一小块姜，待姜切成细细的黄丝后，妙儿才放下刀又从米缸里勺了碗白米，淘干净后泡在了热水里，打算待会儿和熏肉、姜丝一起闷个砂锅饭。

淘干净的白米在热水里泡了大约一刻钟后，妙儿便取了一只小砂锅架在泥砌的小炉灶上，倒米前先取了块肥猪肉擦了擦锅壁、让锅壁能沾点儿油，随后再把泡好的米倒进锅里，加水，烧开，然后夹出炉中几块木柴，调成小火，慢慢的闷着；

等到米饭闷到七、八成熟了，妙儿才揭了盖儿往砂锅里加了厚厚的几片熏肉、撒上切得细细的姜丝，最后再打上一只鸡蛋、料加齐了后妙儿利索的重新把盖儿盖上，只留两块木柴在炉里燃作小小火苗，继续闷饭。

妙儿把稀饭和咸饭都一并做上后，趁着这两个主食还没做好的功夫，又切了一块猪肉、捣了一小碗蒜泥、削了两条黄瓜、洗了一把白崧，还抽空把特意加菜，买回来的鱼给拾掇干净了，打算待饭烧得差不多了，就动手做蒜泥白肉、黄瓜炒肉、红烧鱼并醋溜白崧。

妙儿偷偷的跟着刘婶学了厨艺后，才晓得原来宋人炒菜的方法和现代人截然不同，最大的区别是宋人炒菜不放盐！且一般的小户人家，也因油是金贵的物事而做菜时很少放油，最多也就是拿块肥猪肉擦一擦锅底、沾点油腥味儿就算是放过油了，并且那块擦锅底的

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