第294章（1 / 2）

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叶盏倒不大在乎失约这件事，裴昭不是那?种?轻易失信的性?格，这样只能证明他改了主?意。

若短短时日内就改了主?意，说明他也不值当她在意。

男人嘛，若是闲来无事拿来消遣就好，何必为他费心费力琢磨这个琢磨那?个？

叶盏对情爱的定位是调节下自己?的荷尔蒙分泌，若是能遇到识情识趣的男人，自然是在缺医少药的古代增加下自身?抵抗力的一种?有效手段，可若是两方不合，那?一拍两散。

你见?过哪个人会琢磨保健品想什么吗？

何况如今她的心思都放在酒库竞标之事上?，若是能拿到自助酿酒权，只怕整个酒楼的营业额都要翻两倍不止。

第149章

原来大宋城里的酒楼按照有没有自己酿酒权分为“正店”和“脚店”，脚店只能?从正店买酒。

叶盏开的酒楼不算是严格意义的酒楼，没有酿酒权，酒要么从有酿酒权的酒楼进货贩卖，接受他们的抽成。要么去官方?酒作坊打酒来零售。

如今的大宋对酒采取“酒榷制”，官府又?卖酒又?卖酒曲，而且由?官府管控酒曲，全国分为禁榷之地和允许酿酒区。像乡下离着县城十里外的地方?属于?允许酿酒区，可以自行酿酒不可制曲，但这?些酒也不能?流通，“放酒入禁地贩卖者……罪止杖一百。”

但汴京在禁榷之地，酒楼要去曲院购买酒曲，酿出的酒也要盖章才能?流通。私造酒曲超过15斤就会死刑，听说以前更严格，5斤就能?死刑。

“既然?想酿酒去寻曲院买酒曲便好，算不得什么了?不得的大事。”玉姐儿在听完叶盏的计划后欣然?同意。

宓凤娘也点头?：“酒的利钱高?呢，比卖酒肉更划算，你买了?酒曲后再雇几个酿酒师傅，我也略懂些，能?帮你们打点。”

说定了?要酿酒，叶盏还给?家里做了?几道酒类菜：酒酿蛋花汤、火焰醉鹅、花雕炖鸡、浊酒煮蛤蜊，样样都是以酒入馔，惹得宓凤娘惊呼：“我一样都不敢吃。”

“娘，你尝尝，这?酒在烹饪过程中都被大火冲淡了?许多，算不上酒。”叶盏给?她碗里夹一筷火焰醉鹅。

宓凤娘将信将疑，尝了?尝那块鹅。

鹅肉紧致，外面酱香味十足，还有淡淡的腐乳香气?，还有酒独有的醇香，让鹅块的滋味更加醇厚。

“其实这?道菜做起来更有意思。”玉姐儿在旁边补充，“火焰扑闪，我差点以为着火了?。”

鹅块经过米酒耗油调料腐乳一起腌制后大火爆炒，加一瓶酒，炒一会后盖上锅盖倒一勺酒，火星一点，立刻着了?，火苗跳动，一下点燃许久。

“以后想办法在客人面前点燃，叫他们能?看见着火的过程才好。”叶盏思忖着改良之道。

其余菜式各有千秋，酒酿汤里头?蛋花漂浮如蝶翼，花雕炖鸡酒味香浓，轻轻一撕就皮肉分离，浊酒煮蛤蜊则汤汁鲜美，慢慢吸溜蛤蜊肉，蛤蜊鲜美，恨不得连壳都舔一遍。

既然?盘算好了?此事，叶盏便与家人兴冲冲去曲院买酒曲，却愣在原地：告示明明白白写明了?今年限酒曲。

“阿婆，这?是为何啊？”玉姐儿一边挥舞着手扇去周边的酒味，一边问旁边的老婆婆。

“还不是去年酒曲卖多了?。”路人愤愤不平，“今年就限制出售了?。还涨价了?。”

原先酒曲管理并?不严格，可酒曲卖得多了?酒价大跌。

“可酒价大跌又?与官府何干？倒霉的不就是酒楼吗？”玉姐儿不解。

“因为官府自己也在酒库卖酒啊！”路人大约是受害者，很为不满。

叶盏算是听明白了?，官府又?卖酒又?卖酿酒原

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