第249章（1 / 2）

《《大宋市井人家》作者：吃吃汤圆呀（番外全）》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

金哥儿余光扫到，搅动?的速度越发快，直将?盆里的碎肉搅动?出了残影。

在旁边看热闹的叶璃：！

搅动?直到所有液体?都被肉馅吸收完毕看着干干爽爽才停止，叶盏便指挥小娘子们?用勺筷子来灌肠，大家都不太熟练，下面都要接一个木盆来接肉馅。

这时候倒是很怀念现?代的灌肠神器，叶盏便想回头琢磨个图纸，请木匠做个木头版。

灌好?肠之后锅里的炖肉粉条也好?了，叶盏盛出来。小娘子们?迫不及待上前去品尝味道。

豆角冲在最前面，先往自己嘴里扒拉了一口：肉绵软，里头的粉条入口即化，糯糯的软软的蒜苗干被浸泡过不复干瘪。

粉条虽然?软糯但是仍旧保持了完整形状，吸溜进嘴里，上面裹满的肉汁也进入嘴里，越咀嚼越香。

豆角索性端着碗吸溜，半点仪态全无。

非但如此，里头的其他配菜也好?吃，蒜苗干本身是一味调味菜，辛辣的冲劲此时已经?全无，只有提神的香气，浸入粉条中，满口留香！

豆角吃完还想吃，可这本就是试菜的，份量也就一人吃两三口，她端着碗怅然?所失：“明天我用薪俸买回来肉做了请大家吃。”她是最大方的，常常拿钱出来请客，因此人缘最好?。

香肠和肉、鱼、鸡鸭晾了两天后，叶盏便将?它们?都搬到晾衣绳上，在下面放了火桶，火桶里放入柏树叶子和果木、青冈树、干橘子皮，点燃开?始熏制。

银哥儿看见点火，二话不说提一木桶水要泼水灭火：“快救火！”

叶盏：……

忘了二哥的职业习惯了。

她赶紧解释：“二哥，我特?意点的火，这香肠需要熏制后才香。”

银哥儿紧皱的眉头微微松开?，却还是吩咐：“那我这几天请假不去，专门盯着就是。”他一个专门救火的，若是不慎让家里着火那可是大大的笑话。

于是这几天每日里烟熏火燎的，邻居们?偶然?遇见叶盏都问：“是在做什么?好?吃的？”

“您能闻见？”叶盏纳闷，她为了不让浓烟影响居民，特?意出了家门在一处荒凉的工地?上熏制，四周离着居民区甚远呢。

“没闻见，倒是自家看见你家二哥每天早出晚归推着太平车，车上一盆盆肉，还有晾架，看着就是大阵仗。”邻居们?笑。

叶盏赶紧解释：“是做风肉风鱼呢，加了干橘子皮、柏树叶、果木等点燃熏制，能让肉更有风味。”

邻居们?恍然?大悟，要复制却心疼柴火，汴京的柴火都要从贩子手里买，这年头一担柴火却不便宜，也就冬日里最冷的时候才会买柴火，谁会想到用柴火熏肉？增加风味？笑话，有肉吃就很好?了，还能因为风味没有果木香吃不下去？

便点点头：“那回头上你家酒楼买些?。”反正叶家酒楼吃食物美价廉，过年时买一条肉还是买得?起的。

连着熏了二十天，叶盏便偃旗息鼓，将?香肠风肉挂在土灶上头，让每日里做饭产生的烟火二次熏制。

挂得密密麻麻还是没挂下，索性挂在了柜台前，看着也似店中一景。

“嗬！好?香！”客人们?难免问，“这可是新菜？”看着就诱人得?紧，不如买点回家吃或是馈赠亲友。

“是做新菜的。”叶盏笑着解释。

正说着热闹，就听有个女声：“好?香的风肉。”

叶盏抬头，宓凤娘却早就小跑着上前迎接了：“素如娘子，怎得?您贵人踏贱地?？”一叠声吩咐伙计给倒水，自己则掏出手帕擦了擦椅子，示意她赶紧坐。

“我出来繁忙，就不坐了。”素如淡淡道。

不愧是长公主身边的丫鬟，举手投

本章未完，请点击下一页继续阅读！