第197章（2 / 2）

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，“不想借机占便宜坏了盏儿名声。”

一番分析完毕，几个小娘子都齐齐“嚯”了一声，有人?托腮向往，有人?攥拳在胸前表示小小的?兴奋，有人?眼睛亮晶晶看叶盏。

叶盏站住，看了看裴昭的?身影，半天没说话。

而后才笑着摇摇头?，将书页翻到第一页：“先看看试做一道菜。”

刨除儿女私情，小裴大?人?当真?是位君子，还是位知己。

有了第一次，自此之?后田寿、裴昭两人?还照样来店里光顾生意，就如寻常食客一般，次数多了，那些尴尬的?氛围一扫而空。

自打裴老夫人?上门提亲之?后，叶家食肆上下便知道了裴老夫人?居然是裴昭亲祖母。

玉姐儿免不了要八卦两句：“没想到裴老夫人?性子那么刚烈，居然还会为孙儿出面。”

豆角也是个直来直去的?性子：“说起来裴老夫人?跟儿子不和不就是因为他执意要娶自己不喜欢的?儿媳吗？”

裴老夫人?看来是不喜欢儿孙们自己做主婚事，怎得到了孙子辈又改了主意？

倒是宓凤娘懂些人?情世故：“想必是小裴大?人?求来的?。”女人?看儿媳妇不顺眼，看孙子也不会太?顺眼，即使孙子身上流了她?一半骨血。能说动祖母，裴大?人?肯定是求了老夫人?。

这么看来小裴大?人?求亲之?事上也算是花费了心?思，只可惜盏儿没那个心?思。

叶盏则如饥似渴学习着菜谱上的?知识。

里头?记录了糟、鲊、腌等多种处理食材的?方法?，还有用到白矾、苏木、石灰等多种辅助工具来保鲜②。

好比蒜冬瓜，就是将去瓤冬瓜用白矾、石灰焯水后控干，再加盐和蒜醋一起浸泡保存。

红盐豆则是将青豆覆盖盐霜梅，豆窝里加盐，再用煎过苏木的?水和白矾一起四边浇灌，再用火烧干，捞出豆子便可。

叶盏略一思忖就明白这是因着没有保鲜手段，所以?用这种手段来杀菌来保存食物。

其中有一道雅事，是做一道香橼杯。

香橼对半切开?，雕刻莲瓣卷草③等花纹，随后做杯子倒入黄酒上锅蒸三分钟，取其中的?芳香滋味。

叶盏决定将这道菜与一道法?式甜点结合法?式米布丁④。