第186章（1 / 2）

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等蓬蕊跟着金哥儿进?叶家门时，就见叶盏正在教玉姐儿做冬瓜盅火锅呢。

玉姐儿跟着学习，结果手一滑雕坏了一个冬瓜盅，正沮丧，叶盏便出主意：“不如做个冬瓜盅火锅。”

反正今天过节懒得精心烧一大桌子菜，不如煮火锅，大家想吃什么就放什么。

生个小火炉，上面支一口锅开始烧。

雕坏的冬瓜切开头尾放进?锅中，冬瓜盅内放入冬菇排骨汤，锅内也倒水，就这么加水煮起来。

看见蓬蕊进?来，叶盏赶紧招呼她：“快过来帮忙。”

蓬蕊原本?还有些忐忑，毕竟节日里去跟别人家一起过总归有点自怜的意味，结果被叶盏毫不客气招呼过去干活，身上的不自在顿时消失。自然而然过去帮忙。

今日满城出售假的并蒂莲，叶盏便打?算再做一个莲房鱼包。

这是一道宋人流行的菜式，比较清淡雅致，符合时兴审美。

要将嫩房，便是莲花还未凋谢时的嫩黄色小莲房摘下来，洗干净后?挖空。

再将鱼肉用铁勺刮下来放入莲蓬壳中，随后?倒扣，蒸盘内下垫荷叶，放入锅中蒸熟。

蒸熟后?这才招呼一家人上桌吃饭：“开饭啦。”

桌上满满当当摆了一桌，正中摆着热气腾腾的冬瓜盅火锅，边上则摆着莲房鱼包、巧果，各种果实肉类。还有花瓜做看盘。

叶家人见惯了叶盏做过的各色美食，对这冬瓜盅火锅却很好?奇：“怎得桌上摆了一盘盘都?是生肉生菜？”

“这个唤作火锅，要我们自己放入冬瓜盅里烫熟的。”叶盏回答。

“原来是叫我们自己煮。”叶璃明白过来，毫不客气将一盘子切好?片的生猪肉倒进?了冬瓜盅里，“这样可对？”

“正是正是。”

叶盏一边指点她，一边将调制好?的油碗递给大家：“这里面有各色调料，蘸着锅里的食材吃，凭自己心意调味。”

“按照自己心意调味？”叶家人都?来了兴致。往日里吃饭都?是掌勺的调好?味道，怎得这回要自己来？

蓬蕊忙碌了这一会也逐渐自在起来，还大着胆子调笑叶盏：“说好?来你家打?牙祭，怎得还要我自己动手？莫不是前两天拜会了易牙大人如今出息了？”

人们把改善伙食叫做“打?牙祭”，就是出自祭拜易牙的缘由，所以才有这么一说。

叶盏笑而不语，倒是玉姐儿指着锅里已?经翻滚起来已?经由粉红变白的肉片：“这是能吃了吗？”

第085章 第 85 章

冬瓜盅内放入冬菇莲藕和排骨, 经过炖煮之后各种配料的滋味已经渗透进?入汤中?，原本用?作容器的冬瓜也已经炖得入味。

金哥儿给大家分别盛一碗：“先尝尝汤的滋味。”

排骨软烂，冬瓜鲜甜, 浓汤下肚后浑身暖洋洋的，这才动手将各色菜肴煮入锅中?。

过一会食材都漂浮起来，捞到盘里，跟着叶盏的示范往自己的蘸料里蘸一蘸。

嘿, 这滋味当真是不错，热气腾腾的刚从锅里捞出的食材, 此时肉条柔软，莲藕清脆，排骨里头脆骨嘎吱响，加上符合自己口味的蘸料, 的确美味。

再?加上想吃什么就?可以从桌上随意取用?, 这么一来有一种无限满足的心?理感受。

等火锅食材翻滚的时候还可以尝尝莲房鱼包, 莲花清香浸染鱼肉，鱼肉是用?小?勺刮下来的，所以半点刺都没有, 吃起来肉质细腻, 很?是鲜美。

一家人吃得肚儿圆圆，这才七手八脚帮忙收拾东西, 准备乞巧。

在月亮下摆上供桌，周围摆好巧果和雕刻好的瓜果和磨喝乐，郑重摆上香炉，

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