第7章（1 / 3）

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罗用对于这件事倒是并不怎么在意，不就是多个帮工而已，反正都要教人做豆腐，多一个少一个都没差。

不过他这几天稍微观察了一下，发现这小子还挺有韧劲，做豆腐也不是什么轻省活儿，再加上这大冬天的，每天起早贪黑早出晚归，他倒是一天都没落下，没迟到也没早退，干活的时候也不见他躲懒。

从这些人第一天过来帮工到现在已经有小半个月，村人们基本上都已经很上手了，二娘也学会了点豆腐，下手比罗用更有准头，点出来的豆腐品质更加稳定，现在点豆腐这个活儿基本已经被她接手。

至于罗用，他现在主要致力于打开市场，别看他家这院子一天到晚的挺热闹，其实真正还没挣到什么，用豆腐换回来的那些豆子，基本上都被拿去又做了豆腐。

他得趁着这些人还在他家帮工的这一个月时间里，尽量多做豆腐多卖豆腐，别的东西攒不着，多攒些豆子也是好的。

随着名声的传开，这几日已经有一些城里的富户遣人到西坡村来买豆腐，这是一个好的开始，他现在要做的，就是把这个口子再开大一点，于是传播豆腐的各种吃法，就成了目前的首要工作。

这年头的烹调手段还比较简陋，大家吃得都很简单，不是蒸煮就是烧烤，要么就是凉拌，炒菜什么的，在他们这小地方根本听都没听说过，锅灶多是陶制，食用油也很稀罕，茴香胡椒之类的香辛料价格十分昂贵。

在他们西坡村，经常能吃到的，好一点的食物，就是鸡蛋鸡肉，鹅也比较常见，基本上家家户户都会养些家禽。他们村没人养猪，别的村子倒是听说有人养猪的，不过这年头的猪都没阉割，长肉不快，养出来的猪肉吃着还有一股腥膻味，但就算是这样，对于村人们来说，猪肉猪油也还是很难得。

在这种条件下，如何才能把豆腐做得好吃，这就很考验劳动人民的智慧了，无奈，现在的劳动人民都表示自己能吃饱就已经很高兴了，好容易结束了战乱，刚刚过上几年好日子，大多数人都还是比较容易满足的。

尤其是像他们这种生产力低下商业不发达的山野乡村，大家都没怎么见识过外面的世界，生活在一个相当闭塞的环境之中。下层基础决定上层建筑，想让一群从小到大都没吃过豆腐的人，开发出多么美味的豆腐菜，显然是很困难的，现在大家吃豆腐的方法都很简单，基本上就是煮菜熬汤的时候，切几块豆腐搁锅里一起煮煮就吃了。

之前罗三郎在村子里跟人说过不少豆腐菜的做法，但无奈材料有限，村人们都是听听就算了，后来罗家那边做起了豆腐，各家拿了豆子换了豆腐回家，照样也就是切了放到汤锅里跟咸菜之类的一起煮煮就吃了。

最近罗用就开始琢磨着，打算弄几个贴合本地民情的豆腐菜，昨天他弄出来一道豆干煮咸菜，味道还算不错，豆干和咸菜还挺搭，有条件的，再挖一勺荤油下去一起煮，那就更香了。

今天他又开始包豆腐饺子，挑了几朵二娘她们前两个月在坡山采的山菌，泡发洗净，剁得细细的，和豆腐一起做了饺子馅，那里头还加了几粒碾成粉的盐豆子，还有一点点花椒粉，花椒是前些天托进城的村人帮忙买回来的，花椒这东西本地并不出产，都是从巴蜀那边运过来，价格很贵。

院子里是一派热气蒸腾的劳动景象，水里洗着，磨上磨着，锅里煮着，十几个人，谁都不得闲。

罗大娘林五郎今天也都在这边，林五郎正跟姚茂云一起把几筐压好的豆腐往旁边木架上面搬，两人一边干活一边说话，倒不像是因为罗大娘的关系有什么隔阂的样子。

罗大娘正跟罗二娘学点豆腐，这个活儿二娘现在已经干得很好了，大娘却还没怎么上手。若是有人上门来换豆腐，她们也能接待，不用次次都喊三郎出来。

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