第57章（2 / 2）

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里，看见他们稍微有些慌张，伸着黑油油的脖子，歪着戴红冠子的小脑袋，可是他们快速从它面前划走了，它就又安稳地坐在蛋上了。

不止是水鸭，还有些其他的水鸟在这里造窝生蛋。

易弦在岸上的草丛里又陆续发现几窝蛋。这些蛋比水鸭的蛋稍微小一点，上面有些褐色的斑点，何田说是金眼鸭的蛋。

金眼鸭喜欢在岸上的草丛里下蛋。

他们乘着小船回家时，收集了二三十个蛋。

这么多蛋用临时粗糙编成的草篮子可拿不回家。

何田守在岸边，易弦跑回家拿了个竹篮，还装了一把干草，小心地把蛋移了进去。

何田把独木舟系紧在岸边的一棵树上，从船上跳下来微笑说，“今天可有好吃的了。”

各种禽鸟的蛋也是春天馈赠的美味食物之一。

何田把腌好的萝卜条切成细丁，在陶碗里打了五颗蛋，用竹筷搅开，一直搅到蛋液上浮着一层细密的气泡才停。

然后，她把铁锅烧热，放上一大块鹅油，等油锅开始冒烟了，才倒进蛋液，金黄色的蛋液边缘很快鼓起来，何田在蛋饼中心还呈半液态的地方撒上萝卜丁，等萝卜丁和蛋液凝固在一起了，端起铁锅一扬，蛋饼就在空中翻了个个儿，重新回到锅子里，刚才贴着锅的那一面已经煎得金灿灿的了。

蛋的香味和油香味弥漫在整个屋子里。

晚饭是小米粥配馒头和煎蛋。馒头是从前蒸的，放在笼上蒸上十分钟就化冻了，又恢复了柔软和弹性。

菜色很难说丰盛，可是新鲜的蛋的软嫩口感和萝卜丁的脆爽产生对比，腌萝卜咸甜适口，陪着粥和馒头，就是让人觉得很满足的一顿饭。

饭后，何田在炉火上煮了一壶松针茶，让松叶的香味去掉炒蛋的油腻味。

今夜月明星稀，树林里的风声和平时也不太一样。

易弦睡到半夜，听到窸窸窣窣的声音，以为是下雨了，到了天亮一看，才知道是风把树枝上剩下的冰雪吹落了。

树上的雪不是同一时间化掉的，能见到更多阳光的先化了，顺着树枝流下来，滴落在低些的枝杈上，把那些雪冻成了一团冰雪，再经过日晒、风吹，才渐渐落下，摔落在地上，碎裂成奇形怪状的冰渣。

何田家的几棵果树下，雪堆堆得将近有一人高，它们会防止饥饿的小动物啃食树皮，破坏树木，雪渐渐融化后，滋润果树。

有了蛋，食谱变得丰富起来。

早餐时，何田做了金英花蛋饼。