第15章（1 / 2）

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“您就放心吧！”她故意提高声音，想让自己的话听起来更有底气，

“我在娘家时见我姥姥做过。这菌丝长得均匀，正是做毛豆腐的好材料。”

其实原主的姥姥根本不会做豆腐，姜清梨在心里默默道歉。

但为了让王大狗信服，她也只能这么说了。

她拿起一块豆腐在鼻尖轻嗅，浓郁的豆香中已经隐约透出一丝发酵的独特气味。

“您闻闻，这霉香多正。”她将豆腐递到王大狗面前，看着他小心翼翼地嗅了嗅，眉头渐渐舒展。

正忙着，一个瘦小的身影从屋里探出头来。王军揉着惺忪的睡眼，怯生生地问：“爹，咱家今天不做豆腐了？”

王大狗连忙招手：“军子快来，帮这位姐姐铺稻草。咱们今天做新吃食。”

三人忙活到日头西斜。

姜清梨将晒好的豆腐块一层层码进陶缸，每放一层就撒上盐巴、辣椒面和少许烧酒。

最后封口时，她特意留了个小缝：“得透点气，不然发酵不好。”

这可是她在这个时代立足的第一张牌，必须打得漂亮。

王大狗正照着姜清梨的样子将豆腐放好，突然，他猛地一拍大腿：“哎呀，于主任说要下午送去……”

“不急。”

姜清梨擦了擦手继续道：：“这要腌足时辰才够味。一会儿你先将这个样品送过去一罐，就说新品需要腌制，请他再等两天。”

其实现在做出来的毛豆腐已经可以吃了，只不过不够入味，口感上肯定差许多。

但最起码能证明自己没有说谎，这个东西能吃，等三天后，这个东西腌入味了，到时候绝对让人眼前一亮。

这个时代的人们最常吃的就是玉米糊糊和地瓜粥，这要是配上一叠“毛豆腐”那岂不是很下饭！

正说着，院门外传来熟悉的自行车铃声。

于卫东推着自行车走进了院子，脸上还带着一层愠色：“老王，不是说好下午……”

“于主任！”

姜清梨赶紧迎上去：“您来得正好。新品刚试做出来，您快来尝尝。”

于卫东将信将疑地接过豆腐块，小心地咬了一口，他的眉头先是紧皱，随后渐渐舒展，又细细品了品：“咦？这味道……”

“怎么样？”王大狗紧张得手心冒汗，声音都有些发颤。

“有意思！”

于卫东又掰了一块，"初入口有点冲，但越嚼越香。老王啊，没想到你还有这手艺！"

姜清梨悬着的心终于放下，她趁机说道：“于主任，这‘毛豆腐’要腌足三天才够味。您看……”

她一边说，一边将刚刚腌好的十多罐豆腐一一揭开。

看着屋檐下满满当当的罐子，她心里涌起一股自豪这些都是她和王大狗忙活了一整天的成果。

看着屋檐下满满当当的罐子，于卫东终于露出了久违的笑意：“好！三天后我亲自来收！”

这玩意现在吃着就很爽口，要是如她所说三日后更入味，那利民公社的“五香豆腐干”也比不过啊！

想到这里，于卫东爽快地拍板：“要是品质稳定，咱们就按议价收购，价格比普通豆腐高三成！”

送走了于卫东，晚霞已染红了半边天。

王大狗望着那缸豆腐，突然红了眼眶：“小姜啊，你可是救了俺们爷俩的命啊……”

“王大哥言重了。”

姜清梨不好意思地摆摆手：“等这批豆腐卖出好价钱，您可得请我吃顿好的。”

“那必须的！”

王大狗抹了把脸，突然想起什么，“对了，这手艺……”

“您放心。

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