第58章（1 / 3）

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“我还只是说说呢，桑园可是要一大笔银子，而且想带动他们养蚕单靠我们肯定无能为力，这桩生意，天时地利人和，缺一不可。”

周清梧点头打手势：我晓得，但是真的很棒。我们先攒银子，如果能有这个机会，得要本钱，现下暂且可以宽心，安心攒银钱。

因为时机未到，她们并不需要立刻谋划，但是准备必须要有的。

孟初??笑得很开心她凑过来盯着周清梧，开口道：“怎么办啊，我家清梧太聪慧了，我想要说的还不用说，你就都想到了。”

周清梧被她夸羞了，伸手轻轻推了她一把，转身就出去了，嗯，梨涡带笑。

三月份山上茅草菇又是旺季，雨后这东西也会多了起来，这对周清梧她们来说又是一次绝好的机会。上午采菇，下午查看田地，两不耽误，就是劳累了些，周清梧有些担心孟初??累坏了。

不过一如既往的，孟初??从不在干活时说累，最多结束了让心疼她的小姑娘给她揉捏筋骨，她深知如何让小姑娘心安，也懂得疼这个可爱的女孩子。

之前孟初??就摸清楚了几株刺老苞的位置，上山一看，虽然有些长得快老了，芽孢已经舒展开长了叶子，但大多还是嫩的。

刺老苞树干一点都不美观，没有树枝的主干灰溜溜的满是吓人的刺，可是春天新生的树芽却是很惹人喜欢。红绿相间的嫩芽从外皮中伸展开来，鲜嫩的很，叫人忍不住就想下手了。

两人一路上掰下那些嫩叶芽苞，这片山上长得还不少，一会儿便装了半篮子，已经够吃了。而且除了刺老苞，孟初??还遇到了一株香椿树。

香椿周清梧却是知晓的，当下也有些惊喜，孟初??看她遇到了熟知的野菜，让她自己去采了，在一边道：“回去可以做香椿鸡蛋了，家里买的鸡蛋还有一些呢。”

周清梧手里掐了一把，对着孟初??点头。而跟着来的呜呜则在山野里四处撒欢，嘴里咬着它好奇的草在口中咀嚼吐掉，玩儿的不亦乐乎。

这香椿也是难得的野菜了，山上有遇到香椿树的，都会把树挖回家去种，除了那种高大不好采的，香椿树很少见了。这发现这也是出乎意料的收货了。香椿煎鸡蛋，这美味，啧，也是春天时节一道绝美佳肴。

除了这两样，这茅草菇和一些野菌子她们也采了不少。之前已经解了馋，所以这些菌子都要拿去卖的。

下午两人要去田里看水，整理田埂。这体力劳动前的午饭就得好好吃了。这不，中午孟初??预备的菜色就比较丰盛了，几个野菌子做白菜汤，另外一道主菜就是刺老苞炒腊肉了。

腊肉过年时就特地用柏树叶烧的烟火熏过，加了盐腌制后做成的烟熏腊肉一直未开封过。长条的腊肉已经被熏的红黑油亮，一拿下来那种烟熏的咸香味扑鼻而来，诱人的很。

切下一截后露出里面的肉色，瘦肉棕红有光泽，肥肉沁着油黄亮，可见这烟熏肉做的很不错了。

把外面黑色的污垢刮干净清洗，切成薄片后颜色那叫一个漂亮。嗅一嗅，那种烟熏的咸香独具风味，这种独特的颜色和香味是鲜肉难以赋予。

锅中刺老苞过了水，切成段沥好。热油中加入蒜沫，香味立刻出来了，再把刺老苞和腊肉沿锅滑入，腊肉肥瘦相间，在锅中爆出了多余的油脂，那种烟熏腊香味四散开来，让人闻之开胃。

刺老苞本身有点苦涩，沥过水后苦味变淡，再加上腊肉油脂的浸入，它本身的清香脆嫩越发被彰显，被赋予了腊肉的咸香后那种苦涩进一步被中和。

开饭时，孟初??给周清梧夹了菜，小姑娘抿嘴一笑尝了口她从未吃过的刺老苞，脆嫩的感觉丝毫没被火候破坏，完全由腊肉赋予的咸味被它的味道融合后越发有滋味。

烟熏肉

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