第46章（2 / 3）

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小年可是要祭灶神的，天刚擦黑，周清梧就把提前准备的贡品摆在了灶台上。买的糖果糕点摆好，又将新的灶神像换上，点上三柱清香，还要摆上一块肉，颇为隆重。

这种习俗到了现代已经淡了很多，孟初??也只在书上看过，等到周清梧把糖渍涂在灶神爷嘴唇上时，她也是一愣，想到之前看过的一首诗，大概猜到这用意了，不由有些想笑，但这种时候唯有忍耐了。

“古传腊月二十四，灶君朝天欲言事”，据说小年这一天，灶神要登天去汇报这一家人一家的善恶，给他嘴巴涂上蜜糖，上去那便只能说明好话了，来年必然红红火火，一切顺利。

孟初??虽然不信神佛，但是自己也算是灵异事件的亲历者了，而且身边的周清梧神色虔诚，双手合十显然正在诚心祈求，孟初??跪在她身边，清除杂念闭上了双眼。

不知道灶神会不会庇佑她这个半道加入的信徒，但是身边这个小姑娘，她希望可以真的得到神佛庇佑，健康安然地度过一生。

夜里两人躺在床上，自从那日周清梧来月事痛之后，两人就没有分开睡了，替小姑娘暖了被窝，孟初??就在夜色中和她商量过年还缺的东西。

对联门神都已经买了回来，不过据说大衍朝过年要喝屠苏酒，这个还没去买。过年了鞭炮是必须要的，还有糖糕之类的也需要。两个人过年并不用置办太多东西，但鸡和鱼也要一些。村里养鸡的不少，刘婶家就有，鱼要赶早去鱼市买去了。

“啧，无论何时何地，过年都是一件辛苦且破费的事。”孟初??心里大概计较了一番，忍不住感慨道。

这次周清梧听得很清楚，当下心里微微一顿，何时何地？她是真的记起来了许多事吧。

周清梧想着，目光落在身边隐在暮色的人身上，却又不知道该如何去提，当初她落水时明显受了刀伤，也许回去于她而言也是危机重重，既然这样，她想当做不记得，自己又何必过多纠结呢。

孟初??过去经历的事她好奇，却并不在乎。她只需要知道，孟初??很好，而自己很喜欢，很喜欢她留在自己身边，就够了。

她想留，她会尽一切努力待她好，她想走，她也会看着她好好地走。十五岁的她并非单纯不谙世事，少女的心思在不知不觉中发生了变化，如蜜糖拔丝，缠缠绕绕，不知不觉陷入其中而不知，待到反应过来，却耽溺其中不可自拔了。

小年夜的晚上菜色还是要丰盛许多的，周清梧做了一道周家村人贯爱吃的汆肉。当然平日里也只有富贵人家能吃，在周家村也只有过年才能吃的。

精瘦肉切碎剁成黏状的肉末，加入山粉搅拌后不停揉捏，增加肉的劲道和鲜味，直到揉成一团后才算好了。

锅中水加入姜丝后烧到沸开，周清梧再把肉揪成小块放入开水中汆烫。黏在一起的瘦肉在开水中散开，山粉滚在外面非常好的锁住了肉的鲜美，剁碎的肉很容易熟。水滚过二次，山粉使得汤汁开始粘稠，简单加入盐和蒜叶，锅中香味立刻飘散出来，马上就可以出锅了，太久了肉就柴了，口感就要差多了。

一大碗汆肉汤盛起来，热气腾腾香味四溢，孟初??看着就觉得美味。

而之前处理的肥肠，孟初??已经做好了。肥肠焯水后油炸至金黄，热油调酱汁，姜葱蒜切沫爆香再放入醋，黄酒和少许糖，家里肉桂磨成粉，倒入清汤，大火翻炒收汁。

如此出锅的肥肠色泽红润，入口柔软完全没有那种异味，酸，甜，香，咸层次分明，这道菜做的时候周清梧就觉得复杂，现下尝了一口，才发现原来这种下水也可以做的这么精致绝妙。

肥肠不比肉类，口感本就筋道，这道九转大肠，不同于爆炒的脆焦，虽然软了一些，但是软中有韧，十分下饭。

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