第255章（1 / 2）

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安排完煎饼，沈怜雪便道：“小童，明日你跟两位嫂子还有苏掌柜要一起去取菜肉，回来你协助苏掌柜清点盘账，然后便可在店里休息，两位嫂子辛苦一些，得把菜品按照今日的顺序清洗出来，清洗完也可休息。”

汴京的所有脚店都是早早便上工，只不过沈怜雪他们早上只有煎饼和从食，都不需要提前准备，当场做了便卖，从食也是前一日就做好，早晨在铺位前售卖便可。

因此只要李丽颜在，煎饼摊和从食就都有人打理，李丽颜也会算煎饼数，他们的酥饼的油果儿都是按照每三十一筐存放，数量很好清点。

把店铺交给李丽颜，沈怜雪是放心的。

李丽颜道：“你就安心歇，铺子里有我，你放心便是。”

沈怜雪同几人拱手，利落道：“辛苦，多余话不说，虚言不议，每季一分红不会少。”

她这么一说，年轻的童小二就吆喝起来：“好，老板仗义。”

沈如意笑起来：“童哥哥，你应该说老板大气。”

童小二也笑了：“都一样，都很好。”

有沈如意这么一打岔，众人脸上的笑意更浓，有事忙，有钱赚的日子，才是充实日子，经过这一日的忙碌，她们每个人心里却反而更安稳。

因为他们已经隐约看到了团团食肆的未来。

沈怜雪摸了摸女儿的耳朵，让她多吃些雪梨汤，继续道：“我跟团团大约辰时正过来，然后柔儿便跟我去准备午时，一个时辰之后，午时就可开张，我今日瞧过，午时最多翻台三次，大约到未时正就结束了。”

“结束之后要劳烦两位嫂子打扫，大家都去休息，留一两人和苏掌柜在前面卖从食冷碟便可。”

苏掌柜其实是店铺里最闲的，不过他挺机灵，会给自己找差事，大家都累了去休息，他就可以顶上来。

苏掌柜闻言就道：“这感情好，我之所以出来寻活计，就是为了这一刻，感谢老板给我机会。”

整日对着账本，哪里有给客人推荐食物，一文文赚钱来得有趣？

沈怜雪也不多说别的，只端起茶杯冲他敬了敬。

“然后就到了晚食，晚上是一日中最忙碌时，前面煎饼摊只有丽姐一人便可，我在后厨，柔儿在前面做炸物，肉夹馍会由柔儿抽空做好，到时候让食客直接选买便可。”

“两位嫂子就是尽快补菜上菜，今日也是没想到，火锅用菜会那么快，同一桌同一种菜品还会重复选取。”

所有人都点头：“是，老板放心，我们有今日经验，明日不会慌乱。”

沈怜雪笑道：“好，那就没什么事了。”

她如此说着，对女儿伸手：“好了团团老板，到你了。”

沈如意站起身，一脸严肃，眉头紧蹙：“好了，我要说的是……”

她坏坏地拖长声音，最后一个是字拖了好长一段尾音，然后便眉开眼笑喊道：“发钱啦！”

她费力地从身后拎起一个大口袋，叫童小二跟她一起放到桌上。

哗啦啦一声，沉甸甸的，一看便知是什么。

沈如意脸蛋红彤彤，眉宇之间皆是喜气。

“今日太忙啦，没得空闲去兑钱，收到什么就发什么，”沈如意声音洪亮，“开张大吉，咱们每人发一百文，劳烦大家自行数出来。”

一听说今日有额外的好彩头，大家本来就喜上眉梢，然后又听到沈如意后面一句，顿时便哄堂大笑。

沈怜雪捏了一下女儿的耳朵，无奈道：“苏掌柜都数好了，大家直接取便是，回去路上小心些，把钱都收好。”

以前沈怜雪同李丽颜结工钱，都是等交子行上门兑换后，按月给李丽颜交子或钱引，或者她去兑换回了银子，直接给李丽颜

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