第252章（2 / 2）
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看账簿，也能把单日收入都说清。
他道：“早上的煎饼和从食卖得很好，煎饼大约四贯，从食一贯，零零碎碎加到一起，从五更到现在大约这个数。”
他在手上比了个八，眼睛里都迸发出激动的光芒。
“临近中午，用正餐和从食得多一些，煎饼不太好卖，下午咱们还要摆肉夹馍和小食，收入应该同一早上的煎饼差不了太多。”
“到了晚上，整桌和酒水更好卖，也更好赚。”
苏掌柜之所以想来团团食肆当掌柜，也不过是因为想要跟着一起忙碌赚钱，在公主府日子舒服平稳，整日一成不变，当真很没意思。
他到底还年轻，有一股闯劲儿，因此裴明昉一问他就答应了。
却当真没想到，这间小小的食肆可以日进斗金。
若是晚上生意翻倍，那么这一整日便可赚将近二十贯，即便要额外刨除所有女使人力的工钱，刨除额外租金商税，那也能有将近一半盈余。
这个收入，当真了不得。
沈如意看他满眼放光，不由笑了：“苏叔叔，你要冷静，今日只是开张，往后的日子，才是真正的日子。”
这孩子，倒是比苏掌柜要冷静得多。
苏掌柜深吸口气，他道：“是，小小姐。”
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